Коньяк Старий Кахеті – це найпопулярніший грузинський алкогольний напій. Його випускає компанія «Кахетинське традиційне виноробство». Але, хоч вона й створена лише 2001 року, історія самого напою набагато триваліша – ще з кінця 19 ст. Підприємство працює на базі старовинного заводу, який був якийсь час закритим через смерть власника – відомого винороба Антимоза Чхаїдзе. Але наприкінці 20 століття його модернізували і запустили наново онуки винороба.
Старий Кахеті: як робиться
Основою служить виноград Ркацители. І хоч усі процеси на виробництві модернізовано, рецептура використовується стара. Коньяки витримуються щонайменше три роки. Для дозрівання використовують місткості з місцевого іберійського дуба. У цій породі міститься більше танінів та лігніну, що впливає безпосередньо на смак напою. Кахеті коньяк дозріває недовго вже після створення купажів.
Особливості коньяку Старий Кахеті
Різновиди напоїв цього бренду відрізняються тривалістю витримки та різноманітністю смаків. Коньяк Старий Кахеті буває таких марок:
- 3 роки – молодий напій зі смаком абрикоса та явними відтінками деревини. А фініш терпкий та пряний. Цей напій часто використовують як основу для коктейлів.
- 4 роки – має приємний смак із відтінками кураги та трохи кислуватих цитрусових цукатів, які цікаво доповнюються флером кеш`ю та айви. Відмінно поєднується з молочним та білим шоколадом.
- 5 років – дуже популярний напій завдяки привабливому співвідношенню якості та вартості. У смаку добре відчуваються нотки горіхів, ванілі та м`який відтінок шоколаду. Наприкінці проступають пряні спеції.
- 7 років – наповнений густими нотами сухофруктів, ванілі – солодкий тон лакриці. Фініш уже гоструватий, але балансується шоколадом та родзинками.
- 10 років – престижний коньяк зі злегка терпким смаком старого дуба, імбиру та легким тоном цитрусових. Фініш терпкий, із присмаком какао.
- 17 років – напій із максимальною витримкою. У смаку добре відчуваються дубові нотки та виноград. Посмак приємний, шоколадний.
Поради щодо вибору коньяку Старий Кахеті
Якщо ви шукаєте порівняно легкий напій або той, який можна використовувати в коктейлі, краще вибрати трирічний Кахеті коньяк. Він же і п`ятирічний добре виступлять як аперитив. Напої старше подають як дигестив.
Справжній Кахеті розливається в довгасті пляшки досить тонкої форми. Над етикеткою спереду є рельєфний напис грузинською. А під етикеткою знизу – рельєфний напис «Старий Кахеті». Корок зверху покривається захисною «сорочкою» з брендовим написом.
Асортимент у магазині Наполі
Купити коньяк Старий Кахеті можна у нашому інтернет-магазині Napoli. Доставка брендових напоїв можлива по всій Україні. А за потреби ви легко можете оформити гуртову покупку. А якщо ви ще не знайомі із цим популярним алкоголем, рекомендуємо спробувати такі його варіанти:
- СТАРИЙ КАХЕТІ 4 YEARS OLD 0,5 л 40%;
- СТАРИЙ КАХЕТІ 5 YEARS OLD 0,5 л 40%.
