Червоне шампанське – це буквально ігристе вино червоного кольору. За правилами його і шампанським називати не можна, адже в провінції Шампань червоні сорти винограду не встигають визрівати через клімат. Тож такі напої виготовляються точно не в цьому регіоні. Але це ніяк не применшує їхньої популярності.
Особливості червоного ігристого вина
Звичайно, перше, що виділяє такий напій серед подібних до нього – колір. Насичений червоний колір зазвичай не асоціюється із шампанським. І його справді виробляє не так багато брендів. Також до особливостей червоного шампанського належать:
- З червоного вина. Базою для такого ігристого є сухе червоне вино. Солодким шампанське стає внаслідок додавання цукру при повторній ферментації.
- Більше виражене. Смак та аромат цих напоїв більш виражений, ніж у білих чи рожевих. Відрізняється великою кількістю танінів.
- Універсальне. Залежно від типу, червоне ігристе відмінно підходить як до легких закусок та фруктів, так і до повноцінних страв (у тому числі білого, червоного м`яса та риби).
Види червоного шампанського
По суті, створення такого напою можливе тільки там, де необхідні сорти винограду здатні вирости і визріти. А отже – це відносно південні та сонячні регіони. Загалом можна виділити кілька видів червоного ігристого вина:
- Італія – найчастіше виготовляється з винограду мальцеміно. Ягоди містять багато танінів, але при цьому відрізняються приємним та досить м`яким смаком. Ці якості передаються та напою.
- Ламбруско – у цій колірній палітрі найпопулярніший. Це недороге шампанське, яке виробляють переважно методом Шарма – в чанах. Виготовляється у Романьї з однойменного винограду.
- Мартіні – виробляється у П`ємонті. Це червоне шампанське виділяється солодким фруктовим смаком. Найкраще розкривається у комбінації з десертом.
Також шампанське червоного кольору виробляють в Австралії, Португалії та Франції. Хоча основним постачальником цього напою є сонячна Італія. На її території ягоди встигають «правильно» насититись сонцем, дозріти до потрібного рівня цукру. Все це безпосередньо впливає на смак та букет напою.
Як правильно вибрати гарне вино ігристе червоне
Перше правило купівлі хорошого алкоголю – перевірений чи спеціалізований магазин. Також важливо ознайомитися з особливостями та відмінними рисами пляшок бренду, що сподобався. Гравіювання, друк, інформація на етикетці – вони допомагають розпізнати підробки.
Що ж до смакових якостей, то варто вибирати червоне шампанське 2-3 річної витримки. Але по можливості краще молодше, ніж старше. Найчастіше такі напої солодкі чи напівсухі, а от сухе доведеться добре пошукати.
Асортимент червоного шампанського в інтернет-магазині Наполі
На сайті магазину Napoli можна купити червоне ігристе вино з Італії, Франції та Іспанії. Можливе оформлення гуртової закупівлі за потреби. У продажу є напої різної міцності та витримки. А якщо вам складно визначитися з вибором, зверніть увагу на червоне шампанське, яке користується популярністю у покупців:
- CHIARLI LAMBRUSCO DELL `EMILIA ROSSO;
- SAN MARE FRAGOLINO;
- CLETO CHIARLI LAMBRUSCO GRASPAROSSA VILLA CIALDINI;
- LOUIS ROEDERER CAMILLE HOMMAGE ROUGE 2018 року.
