Сьогодні господарство називають одним із найкращих виробників Бургундії, адже його історія почалася лише в 19 столітті. П'єр-Антуан Ровані, експерт The Wine Advocate в Бургундії, наприкінці 90-х передбачив успіх Groffier і говорив наступне: «Кожне вино домівки є відмінним відображенням терруару, від базового бургундського до гран крю. Грамотна робота Сержа Грофф'є (сина Роберта) на виноградниках проявляється у кожному келиху нектару цього відомого і, поза сумнівом незабаром знаменитого господарства.» Groffier володіє 8 гектарами лоз в основному в Жевре-Шамбертен та Шамболь-Мюзеньї, має у своєму розпорядженні долі гран крю Chambertin Clos-de-Bèze та Bonnes-Mares. У винах господарства простежується стиглість і чистота, як наслідок уваги винороба до лоз, врожайність яких суворо контролюється. Гармонійні та соковиті, зі структурованими танінами, витонченістю та ароматичним багатством ці Піно Нуари не залишать байдужими поціновувачів Бургундії.

Колір, смак, аромат

Вина Robert Groffier Pere & Fils – одні з найкращих зразків червоних бургундських вин, які щедрі в молодості, але здатні до тривалої витримки. Chambolle-Musigny 1er Cru les Hauts Doix витримується в одній третині нового дуба і не містить цілих грон. У нього ароматний букет з чітко вираженими відтінками ожини і бойзенової ягоди, що спочатку стримані, але впевнено розкриваються з кожним «вир» келихи. Смак середньої насиченості. Тут багато яскравих чорних фруктів та мінеральна текстура.