Для створення червоного сухого вина "De Martino", La Cancha Cabernet Sauvignon виробник використовує виноград сорту Каберне Совіноньн, що росте на алювіальних ґрунтах із щедрим вмістом гравію. Виноград сортували та дестеблювали, після чого ягоди були подрібнені. Мимовільна ферментація відбувалася в резервуарах з нержавіючої сталі. Наступна мацерація зайняла десять днів. Яблучно-молочне бродіння так само провели у сталевих ємностях до повного його завершення. Вино витримали у 2500-літрових бочках протягом 24 місяців. Свою назву вино La Cancha отримало на честь старого футбольного поля, на якому нині розташовані виноградники компанії. З іспанської "la cancha" буквально перекладається як "футбольне поле".

Смакові особливості:

• Колір: Вино насиченого рубінового кольору
• Смак: Смак вина середній за насиченістю, має збалансовані, елегантні та витончені танини, живу та енергійну кислотність, наповнений інтенсивними фруктовими нотами, пряними та мінеральними нюансами. Післясмак тривалий, гармонійний і глибокий
• Аромат: Аромат вина свіжий і чистий, розкривається нотами зрілої чорної смородини та червоних ягід, підкресленими нюансами тютюнового листа, фіалки та графіту
• Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з всілякими м'ясними стравами, яловичиною, ягнятком, дичиною (оленина) та птицею