Виноград для створення інтригуючого та збалансованого вина "De Martino", Vigno Carignan вирощений на винограднику в Долині Маулі та покриває собою всього 4,5 га землі. Лози було висаджено у 1955 році на Прибережному гірському хребті, за 35 кілометрів від узбережжя Тихого океану. Ґрунти виноградника містять у своєму складі глину та граніт, що надає їй червоного відтінку. Такий ґрунт створює особливі умови для вирощування винограду, допомагаючи якісно зберігати накопичену вологу, таку необхідну в процесі дозрівання. Ягоди були повністю дестебльовані та поміщені без попереднього подрібнення у резервуари для холодної мацерації, яка зайняла 7 днів. Алкогольне бродіння відбувалося вільно: після закінчення ферментації вино залишили в контакті зі шкіркою протягом 20 днів, після чого перелили його в 5000-літрові фудри. Дозрівання вина "Де Мартіно", Віньо Каріньян тривало 2 роки.

Смакові особливості:

• Колір: Вино темно-червоного кольору з пурпуровими відливами
• Смак: Смак вина збалансований, глибокий, повний, інтригуючий і пікантний, має яскраву кислотність і стійкі танини, ноти темних ягід і фруктів, нюанси шоколаду і шкіри. Післясмак тривалий, з пряними акцентами
• Аромат: Аромат вина розкривається нотами зрілих темно-червоних фруктів, нюансами трав, диму, фенхелю, вологого ґрунту та чорної лакриці.
• Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з дичиною, м'ясом-гриль, томатною пастою, олениною, диким кабаном, макаронами з томатом та травами