Увага до деталей - ключ до успіху в створенні вишуканого вина "Jacob's Creek" Shiraz Reserve. Саме так вважають фахівці компанії Gramp & Sons, доводячи це на практиці. Знаменита Долина Баросса є одним з найстаріших виноробних регіонів Австралії. Особливо славиться ця територія сортом Шираз, який став вже практично "винним стилем" в світі виноробства.

Для створення "Джейкобс Крик" Шираз Резерв зібрані ягоди відокремлюють від гребенів і піддають пресуванню. Для кращої екстракції сусло ферментує на "шкірці" при контрольованій температурі протягом 15 днів, щоб отримати насичений аромат і колір необхідної концентрації. Винификации передбачає малолактіческую ферментацію в дубових бочках. Витримується вино в баррелях з американського і французького дуба протягом 18 місяців, що цілком виправдовує не тільки позначку "reserve" на етикетці, а й його видатний, оксамитовий смак і вишуканий характер.

Колір

Вино демонструє насичений рубіново-червоний колір.

Смак

У вина елегантний, повний смак з переважанням тонів чорної смородини, інтригуючих пряних акцентів. Тривале, шовковисте післясмак з уточненими нюансами дуба.

Аромат

Аромат вина - інтенсивний, багатий з нюансами ягід, особливо акцентами ожини на тлі спецій: запашного перцю, ванілі і гвоздики. Букет прикрашений тонами карамелі і дуба.

Гастрономічні поєднання

Вино ідеально поєднується зі стравами з баранини і яловичини. Його можна подавати до паштетів, барбекю і твердим сирам.