Porto Cruz White – це відмінний представник портвейну із білих сортів винограду від світового лідера цього класу вина. У нього ніжний квітково-фруктовий аромат та яскравий цитрусовий смак. Їм можна насолоджуватися з льодом або робити коктейлі, він є ідеальним доповненням до мигдалю, риби та цитрусових. Його характер ідеально збалансований, щоб відчути насолоду від поєднання смаків. Так само, як це робили англійські джентльмени, які любили портвейн.

Смак вина джентльменів

Портвейн Porto Cruz White має янтарно-золотистий колір. Аромат портвейну складений із спокусливої суміші ніжних ароматів білих квітів, кураги, хурми, яблук та груш. Його оксамитовий, вишуканий смак переливається нотами цитрусових, сухофруктів, меду та апельсинової цедри. Післясмак залишає солодке карамельно-ванільне відчуття.

Долина Дору - перший у світі офіційно визначений та врегульований ще 1756 року регіон із контрольованою вказівкою походження. Саме у Віла-Нова-де-Гайя на березі річки Дору будинок GRAN CRUZ успадкував унікальний сторічний досвід Assumpçao E Fos, заснованого в 1887 році. Господарство володіє одним із найстаріших та найкрасивіших виноградників долини Дору, Quinta de Ventozelo, що займає 400 гектарів. Сьогодні CRUZ світовий флагман портвейну із десятьма мільйонами пляшок, які продаються щорічно у п'ятдесяти країнах світу.

Як його створюють

Після збирання врожаю на крутих схилах долини Дора виноград традиційно тиснуть і ферментують. Але процес бродіння переривається додаванням виноградного спирту, щоб вино зберегло природний цукор. Це забезпечує портвейну високий вміст алкоголю та солодкий смак. Порто перевозять та витримують у місті на узбережжі Віла-Нова-де-Гая. Портвейн Porto Cruz White виготовляється з білих сортів винограду відповідно до особливого процесу виноробства, який включає короткий період мацерації в резервуарах.

Насолода смаком

Портвейн Porto Cruz White найкраще вживати з льодом або як частину коктейлю. Наприклад можна зробити портотонік - свіжий напій, що вгамовує спрагу. Це білий портвейн, змішаний з тоніком та прикрашений скибочкою лимона. Дуже вдале рішення - це подати його з бутербродами з копченим лососем та маскарпоне, тартаром із тунця або апельсиновим тортом.