Chateau Lynch Bages (Шато Лінч-Баж) заявило про себе після того, як його очолив Жан-Шарль Каз (Jean-Charles Cazes) у 1934 році. Жан-Шарль Каз був не просто виноробом, він був новатором, представником нового покоління виноробів, готових руйнувати традиції та ризикувати. Жан-Шарль проробив колосальну роботу з порятунку старого замку та забутих виноградників, деякі з яких на той момент були використані для вирощування картоплі.

Починаючи з 1945 року, Шато Лінч-Баж набуло ще більшої популярності завдяки серії з кількох дуже вдалих вінтажів. Робота Жана-Шарля започаткувала успіх Шато, її з великим прагненням продовжили нащадки.

Сьогодні виноградники Шато займають 90 гектарів, які розташовані на плато Баж поблизу села Баж, на південний захід від Пойяка. Землі мають типову конституцію, що складається з гравію над шаром мергелю, крейди та піску. Тут висаджено Каберне Совіньйон (73%), 15% Мерло, 10% Каберне Фран і 2% Пті Вердо. Середній вік виноградних лоз становить близько 35 років, густота їх посадки становить 9000 лоз на гектар.

Урожай збирають вручну, бродіння проводиться за контрольованої температури в резервуарах з нержавіючої сталі. Після тритижневого яблучно-молочного бродіння вино дозріває в дубових бочках близько 15 місяців. 60% діжок щорічно оновлюється.

Шато Лінч-Баж присвоєно 5-й клас вин Гран Крю, але більшість провідних винних експертів сходяться на думці, що клас має бути збільшений до 2-го.

Вино Chateau Lynch-Bages - одне з великих вин Пойяка. Поєднання чотирьох сортів винограду на чолі з сортом Каберне Совіньйон дарує провину структуру та витонченість, елегантність та довговічність.

Вино "Chateau Lynch-Bages" має насичений колір, високу концентрацію танінів і має витончену чуттєвість. Багате і благородне, згодом воно стає тільки кращим, набуває складності та широкої палітри ароматів.

Урожай 2009 року був вирощений за сприятливих погодних умов: оптимальна кількість опадів, багато сонця, чергування прохолодних ночей та теплих днів. Сухий вересень дозволив ягодам досягти ідеальної зрілості.

В результаті вийшло зріле, збалансоване, насичене вино. Вінтаж 2009-го стоїть в одному ряду з визначними винами 40-х років.

Колір

Вино насиченого фіолетового кольору із блакитними відблисками.

Смак

Потужне і водночас дуже чуттєве вино з концентрованим фруктовим смаком, тонкими танінами, чудовою структурою та освіжаючою кислотністю.

Аромат

У вина казковий аромат із нотами ожини, смородини, чорниці, фіалки, шоколаду та кедра.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з м'ясними стравами, рисом, яйцями, овочами та випічкою.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2009

ВИРОБНИК

• Chateau Lynch Bages

ГЕОГРАФІЯ

• Франція, Бордо, Пойяк

КЛАСИФІКАЦІЯ

• 5-em Grand Cru

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Совіньйон: 76%, Мерло: 18%, Каберне Фран: 4%, Пті Вердо: 2%

МІЦНІСТЬ, %

• 13,5%