Винокурня Гленфарклас була побудована в 1836 як частина ферми, якою володів Джон Грант. Він започаткував досить успішний початок виробництва, і дуже скоро його солодовий віскі став популярним в окрузі, завдяки своїй високій якості. Назва винокурні Glenfarclas у перекладі з гельської мови означає "Долина Зеленої Трави". Винокурня розташована біля підніжжя гори Бен Ріннес, на схилах якої росте верес. Саме з джерел, що спускаються з гори, винокурня забезпечується чистою м'якою джерельною водою. Секрет особливого букета всіх віскі Glenfarclas полягає не тільки у високій якості води, але й у використанні певних сортів ячменю, що росте поруч у долині, особливих дріжджів, традиційних методів дистиляції (Гленфарклас по праву пишається своїми шістьма найбільшими в Шотландії перегінними кубами). у бочках з-під хересу Фіно та Олоросо. В даний час Джон та його син Джордж представляють відповідно п'яте та шосте покоління родини Грант і продовжують удосконалювати мистецтво виробництва віскі.

Гастрономічні поєднання: прекрасний як діжестив, а також як доповнення до сигари.

Температура подачі: 20-22°C