Les Carmes de Rieussec (Ле Карм де Р'єссек) – друге вино Шато Р'єссек відбирається за тими ж стандартами, що й перше. Однією з його постійних властивостей є прекрасний структурований аромат, у якому домінують ноти цитрусових.

Назва цього вина пов'язана з тим, що у 18 столітті Шато Рьєссек володіли ченці-кармеліти з Лангона. Конфіскація маєтку під час революції призвела до його продажу як 1790 року. Незважаючи на часті зміни власників, якість і репутація вина залишалися завжди на високому рівні. У 1984 році Шато Рьєссек було придбано Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Маєток тоді складався зі 110 гектарів, з яких 68 було віддано під виноградники.

Щоб збільшити потенціал Шато Р'єссек були вжиті заходи, що включали ретельне сортування ягід і контроль бродіння, що необхідно для виробництва хорошого вина. Однією з найзначніших змін стало будівництво нового льоху з метою продовження витримки вина. У 2000 році ремонт старих льохів та будівництво нових, а також інші технологічні модифікації продемонстрували, що рішення про модернізацію, прийняті у 1985 році, привели до значних результатів.

Виноградники Шато Рьєссек, найбільші в Сотерні та Барсаку, на сході сусідять із виноградниками Шато д'Ікем. Їхня площа займає 93 гектари гравію, що чергується з мулом.

Серед сортів винограду домінує Семільйон (90%), доповнений Совіньйон Бланом (7%) та Мюскаделем (3%). У Сотерні повсюдно використовуються традиційні техніки, а час збирання винограду залежить тільки від його зрілості та розвитку благородної плісняви. Це займає 6-8 осінніх тижнів.

Вініфікація

Вино ферментують у бочках. Урожай сортуються і ізолюються від інших ягід, щоб після ферментації можна було оцінити його здатність увійти до складу великого вина.

Декілька дегустацій з кожної бочки потрібні для того, щоб зробити суворий відбір. Погреби розташовані в самому серці виноградників Château Rieussec - Фужо.

Витримка 18 місяців у барелях, приблизно половина з них оновлюється щороку.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Ось уже багато поколінь, як вино Chateau Rieussec є одним із найкращих вин Сотерна. Маєток класифікований як Перший Гран Крю.

Carmes de Rieussec – друге вино господарства, що розкривається ароматом меду, персика, лимонного курда, горіхів та прянощів.

Вино повнотіле, багате з фантастичною свіжістю, яка чудово врівноважує насолоду.

Вино має затяжний післясмак і чудовий потенціал.

ТИП

• Біле Солодке

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Les Carmes de Rieussec

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Sémillon 89%, Muscadelle 6%, Sauvignon blanc 5%

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 90 г/л