Виноробня Chateau Ormes de Pez (Шато Орм де Пез) заснована у XVIII столітті, свою назву вона отримала завдяки старовинним в'язам ("Orme" французькою означає "в'яз"), що виростив на території маєтку. Маєток Шато Орм де Пез розташований неподалік села Пез (Pez), в Сент-Естеф (Saint-Estephe). У 1940 році воно перейшло у володіння сімейству Каз (Cazes). Нині виноробною керує Жан-Мішель Каз — легендарна та унікальна особистість у Бордо. Він є Великим Магістром Товариства вин Медока, Грава, Сотерна і Барсака — це суспільство, завдяки якому вина Бордо стали тим, чим вони є, тобто найпопулярнішими винами у світі.

33 гектари (82 акра) виноградників Шато Орм де Пез розташовуються на двох ділянках землі - в центрі та на півночі регіону Сент-Естеф. Зараз господарство перебуватиме у чудовому стані. 15 років тому власники повністю реконструювали виноробню. Наприклад, стара будівля стайні на території замку була відреставрована і зараз використовується для зберігання вина на етапі витримки в бочках. Будинок стайні примикає до головного корпусу — замку, збудованого у XVIII столітті, який є чудовим архітектурним ансамблем.

Вина Chateau Ormes de Pez (Шато Орм де Пез) - яскраві та чудово збалансовані. Так як місцевий грунт має відносно низький вміст каменю і високий вміст глини, в результаті чого вода просочується повільніше, і вина мають підвищену кислотність і знижений водневий показник, добре структуровані. Вина Шато Орм де Пез типові для вин регіону Сент-Естеф: густі, м'які, з добрими танінами.

За своєю елегантністю та навіть розкішним зовнішнім виглядом вінтаж 2018 року вже готовий до насолоди — з попереднім декантуванням. Потім цей купаж, що складається з 50% Мерло, 41% Каберне Совіньйон, 7% Каберне Фран і невеликої кількості Пті Вердо, створює дуже тонкий аромат, в якому поєднуються багаті ноти ожини, лакриці, деревного вогню та нотки ванілі.

Смак дуже щільний і потужний, гармонійний, з приємною танінною структурою в тривалому післясмаку.

Шляхетне бордоське задоволення за порівняно невисокою ціною.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Chateau Ormes de Pez

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо, Сент-Естеф

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Каберне Совіньйон; Мерло; Пті Вердо;

МІЦНІСТЬ, %

• 14%