Catena Zapata - відоме виноробне підприємство Аргентини, розташоване в регіоні Мендоса. Власники підприємства - Ніколас Катена та його дочка Лаура. Прадід Ніколаса Катена емігрував до Аргентини з Італії 1898 року. Він придбав землю в Мендосі, зайнявся виноградарством та виростив перший урожай винограду сорту Мальбек у 1902 році. Катена вважав, що цей сорт, що здавна вирощується в Бордо, розкриє повною мірою свій характер на землі аргентинських Анд.

Його син Домінго реалізував мрію батька, ставши великим власником виноградників у Мендосі. Ніколас Катена провів багато часу у Каліфорнії у долині Напа, де вивчав методи виробництва місцевих вин. У той час він співпрацював зі знаменитим Робертом Мондаві, прагнучи перевершити найкращі вина Франції. Вони вірили у цю можливість. І коли Ніколас Катена повернувся в Мендосу, він продав свою компанію, яка виготовляла столові вина. Залишилася лише одна з дочірніх компаній сімейного винного бізнесу – Bodega Esmeralda. Аргентина тоді була відома як виробник масового дешевого вина, а Ніколас пішов проти загальної тенденції.

У 1980-90-х роках Ніколас Катена сконцентрував свої зусилля на виборі оптимальних умов мікроклімату для різних сортів винограду та навіть їх клонів. Він вирішив посадити лози Шардоне та Мальбек у районі Гуалталларі, де висота над рівнем моря становить майже 1500 метрів. Це був єдиний спосіб підвищити рівень якості винограду за обмеження врожайності виноградників. Це був великий ризик та відповідальність.

Багато хто сумнівався, що Мальбек досягне повної зрілості на такій висоті. Але все ж таки виноград вийшов чудовим. Таким чином, Ніколас першим відкрив, що Мендоса і клонів виняткова місцевість для вирощування винограду. Прохолодний клімат, високогірні долини та бідні ґрунти Анд виявилися ідеальними умовами для винограду найвищої якості.

Протягом 1990-х років Ніколас Катена та його команда виділили найкращі ділянки виноградників для обробітку Шардоне, Каберне Совіньйон та Мальбека. В результаті з'явилася нова лінійка вин категорії супер-преміум - "Catena Alta".

Спочатку вони були задумані як вина з одного виноградника. Але в 2001 році було зібрано відмінний урожай Мальбека з трьох різних виноградниках родини Катена, і вибрати найкращий з них було дуже проблематично. Тому, починаючи з того часу, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon та "Catena Alta" Malbec виробляються як бленд "різних мікрокліматів". Кожен із терруарів надає вину унікальних характеристик.

Але, на відміну від червоних вин, біле "Catena Alta" Chardonnay, як і раніше, робиться з винограду з одного виноградника під назвою "Адріанна". Він найвищий за своїм розташуванням, що надає винограду і, згодом, провину яскраву мінеральність і ідеальну чистоту смаку.

У Catena Zapata працює команда виноробів, у якій беруть участь найуспішніші та найталановитіші винороби в Аргентині — Алехандро Сейанович та Хосе Галанте, який є головним виноробом і працює в компанії з 1975 року. Великі успіхи виноградників господарства Catena Zapata стали можливими саме завдяки його науковому підходу до виноробства.

Catena Zapata, "River" Malbec, Adrianna Vineyard, 2020 - винятковий вінтаж з рідкісним поєднанням сили та елегантності. Раніше вино називалося "River Stones", але у 2018 році назва була скорочена до "River".

Кюве отримало свою назву від невеликої ділянки виноградника "Адріанна", яка повністю покрита овальним білим камінням і була місцем древнього русла річки. Рясне каміння забезпечує оптимальний дренаж та екстремальні температури. Вони поглинають тепло і пом'якшують нічну прохолоду, а також функціонують як кубики льоду після холодної ночі.

Мальбек, вирощений на такому кам'янистому ґрунті, має тенденцію бути надзвичайно ароматним, багатим та розкішним. Холодна передферментаційна мацерація проводиться із використанням 50% цілих кластерів. Ферментація проходить у 225-літрових дубових бочках та 500-літрових ферментерах із французького дуба протягом 17-22 днів при температурі 25-30 °С, мацерація триває 10-15 днів. Потім вино витримується 18-21 місяць у великих бочках із французького дуба.

Вином "Рівер" Мальбек можна насолоджуватися молодим чи витримувати десятиліттями.

Колір

Демонструє темно-рубіновий колір.

Смак

Смак повнотілий, вершковий, округлий, з нотами сливи, ягід, дикого чебрецю та річкового каменю, нюансами молочного шоколаду та мінералів, щільними танінами та стійким післясмаком.

Аромат

Багатий, розкішний, складний аромат розкривається відтінками дикої ожини, соснових шишок, кори, шоколаду чилі, меленого перцю, гвоздики, йоду та товченого каміння.

Гастрономічні поєднання

Вино виключно вдало поєднується з м'ясом, приготованим на грилі, та зрілими сирами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2020

ВИРОБНИК

• Catena Zapata

ГЕОГРАФІЯ

• Аргентина, Мендоса, Долина Уко

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Мальбек;

МІЦНІСТЬ, %

• 14%