Вино Chateau LaTour-Martillac (Шато ЛаТур Мартійяк) Blanc виготовлено із добірних сортів винограду.

Це вино було створено у 1990 році. У 2015 році Совіньйон Блан збирали з 31 серпня по 14 вересня, а Семільйон з 3 по 11 вересня. Лози для цього вина ростуть на 10 гектарах із 50 належать маєтку. Виноград виростає на глинисто-вапняковому ґрунті на східних схилах пагорба. Природний дренаж сприяє вирощуванню білих сортів винограду найвищої якості. Для підрізування лози Совіньйон Блан використовують подвійну систему обрізки Гюйо, а для Семільйон – систему Кордон. Середній вік лози становить 35 років.

У Chateau La Tour-Martillac відповідально ставляться до довкілля. На виноградниках не використовують гербіциди, що заохочують біорізноманіття. Це підтверджує отриманий у вересні 2020 року сертифікат High Value Environmental Level 3. Господарство розпочало процес сертифікації Bee Friendly, метою якої є захист бджіл.

Виноробня

Виноробний маєток Chateau LaTour-Martillac (Шато Латур-Мартійяк) знаходиться в апелласьоні Песак-Леоньян на півночі виноробного регіону Бордо, на лівому березі річки Гаронна. Будинок отримав свою назву від вежі, що височіє в головному дворі замку. Це залишок форту, збудованого у 12 столітті предками відомого філософа Монтеск'є. Стратегічне спорудження і контролювало шлях між Бордо та Тулузою. З каменів форту наприкінці XVIII століття було збудовано замок. Господарство було під виноградною лозою принаймні з XIX століття, коли вона була частиною більшого Chateau La Brede.

У 1871 році маєток привернув увагу Едуарда Крессманна, який щойно заснував виноторговий бізнес у Бордо. Його вразили білі вина з винограду, який виріс на вершині гравійного пагорба з визначною експозицією. Едуард керував маєтком від імені своєї компанії Kressmann Negociant. Його старший син Альфред Крессманн придбав господарство у 1930 році. Він змінив назву, щоб уникнути плутанини з її знаменитою тезкою з Медоку. Так Chateau Latour став Chateau La Tour-Martillac. Його син, Жан Крессманн, здійснив сімейну мрію і придбав гравійний схил, що відокремлює маєток від села. Таким чином вдалося збільшити площу виноградника з 12 до 30 га.

У 1953 році Chateau La Tour-Martillac набуло статусу Cru Classe для червоних і білих вин. Сьогодні Chateau La Tour-Martillac володіє 42 гектарами, засадженими виноградною лозою, з яких три чверті припадає на червоні сорти. Шість дітей Жана Крессмана володіють господарством та продовжують сімейну традицію. Тристан і Лоїк, двоє молодших синів, управляють маєтком за допомогою найкращих винних консультантів у Бордо.

Колір

Солом'яно-золотистий.

Аромат

Інтенсивні фруктові ноти білого персика, абрикоса, лимона, грейпфрута та маракуї доповнюються пахощами цедри лимона та зелених яблук з відтінком деревини завдяки витримці у бочці.

Смак

Насичений та м'ясистий смак має соковиті відтінки груші та масляного бріошу на фініші, що формують розкішний характер цього вина.

Гастрономічне поєднання

Вино стане гарним супроводом до різноманітних морепродуктів, річкової риби з насиченими вершковими соусами. Також воно чудово поєднується з м'якими сирами.

Витримка

Протягом 15 місяців на осаді, їх 11 місяців у французьких дубових бочках (з яких 25% нових).

Вініфікація

Виноград збирають вручну у невеликі ящики та двічі перебирають. Ферментують у бочках із дуба.

Класифікація

АОС/AOP

Рейтинги

Falstaff – 88, Vinum Wine Magazine – 16/20, Robert Parker The Wine Advocate – 90, Wine Spectator – 91, James Suckling – 93, Wine Enthusiast – 94, Tim Atkin – 92

Регіон

Бордо, Песак-Леоньян

Сорт винограду

60% Совіньйон Блан; 40% Семільйон

Характеристики

Бренд

• Chateau Latour-Martillac

Країна виробник

• Франція

Колір вина

• Біле

Тип

• Сухе

Міцність алкоголю

• 13,5%

Ємність

• 0,75 л