Гран Крю Сент-Емільйона Chateau Saint Georges Cote Pavie із площею трохи більше 5 га, розташований у південній околиці міста на знаменитому пагорбі Паві, де ще римляни вирощували виноград.

Маєток займає виняткову позицію з терасами, що виходять на південь та південний захід і з видом на долину Дордонь, сусідить з Chateau Pavie та Chateau La Gaffeliere. Шато також межує з Chateau Ausone і відкриває чудовий краєвид на село Сент-Емільйон.

Chateau Saint Georges Cote Pavie було куплено Жюлем Шаруле з родини винних купців у 1873 році і з цього моменту перебуває у власності родини Массон. Сьогодні маєтком управляється компанія Milhade Negociant, а як консультант виступає Ален Вотє, власник Chateau Ausone.

З вінтажу 2009 року вина Chateau Saint Georges Cote Pavie показують помітне покращення якості порівняно з попереднім урожаями. На винограднику було проведено значні зміни, викорчовано лоз каберне совіньйону та збільшено відсоток мерло, сьогодні виноградник засаджений на 80% мерло та на 20% каберне франом. Терруар складається з вапняних та глинистих ґрунтів, середній вік лоз становить 30 років. Крім першого вина, також виробляють друге вино Cote Madeleine.

Вініфікація

Спиртове бродіння проходить у сталевих ємностях із температурним контролем. Вино витримують на 50% у нових французьких барелях.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Вино насиченого, темного кольору з чудовим, складним букетом спецій, червоних ягід, лакриці та фруктовим смаком з бархатистими танінами та нотками сигар.

Післясмак м'який і надзвичайно тривалий.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2014

ВИРОБНИК

• Saint Georges Cote Pavie

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• GCC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 14%

ЦУКОР, Г/Л

• 2,3 г/л