Ковбаса салямі з індички Carchelejo є натуральною, високоякісною, сиров'яленою іспанською традиційною ковбасою. Вперше ці м'ясні ласощі були приготовлені багато століть тому. У ті часи Салямі була незамінним продуктом для селян, мандрівників і солдатів, в першу чергу через те, що могла зберігатися після приготування більше одного місяця, що було дуже важливо за відсутності таких благ цивілізації як холодильники. На сьогоднішній день салямі є досить поширеним та найпопулярнішим продуктом у багатьох країнах світу. Процес приготування цієї ковбаси залишається практично незмінним упродовж багатьох століть.

Ковбаса салямі з індички Carchelejo – вишукана, витончена іспанська ковбаса, яка виготовляється з добірного індичого м'яса, сала, солі та спецій. Рубане або перемелене м'ясо з'єднують з іншими інгредієнтами і залишають на добу для ферментації. Потім фарш поміщають у спеціальну оболонку та підвішують для висушування при постійному температурному контролі та певній вологості. Специфічна кислотність салямі досягається шляхом підвищення температури до 60 градусів.

Салями відрізняється вишуканим, ніжним трохи солонуватим смаком та ароматом зі злегка підвищеною специфічною кислотністю. Може використовуватися цей м'ясний делікатес як закуска, а також для приготування бутербродів. Саля є незамінним інгредієнтом багатьох видів піци, салатів та інших кулінарних шедеврів.

Створено цю неперевершену ковбасу іспанською компанією Carchelejo.