Hennessy VSOP уособлює собою вишуканість і досконалість. Історія створення цього коньяку і походження його назви дуже незвичайна: в 1817 році Будинок Хеннессі отримав замовлення на виготовлення коньяку від самого Георга IV - правлячого принца і майбутнього короля Англії. Замовлення було таким: виготовити "старий коньячний спирт світлого забарвлення, виняткової якості", що перекладається на англійську мову як "a very superior old pale cognac eaux-de-vie". Звідси і пішла назва коньяку VSOP (Very Superior Old Pale), що говорить відразу і про його унікальні властивості, і про тривалій витримці. Марка Hennessy VSOP миттєво стала популярною і отримала всесвітнє визнання. Вишуканий коньяк, який являє собою традиційний ассамбляж понад 60 коньячних спиртів, отриманих з вин регіону Коньяк. Всі спирти, які використовують у виробництві VSOP, витримуються в бочках протягом 6-12 років. Причому бочки вже втратили частину танінів, що дозволило коньяку придбати легкість, тонкість і чудовий складний характер.

Колір

Коньяк світло-бурштинового кольору.

Смак

У коньяку виразний, вишуканий, гармонійний, що обволікає смак з ніжними нотками меду і легкими нюансами лакриці. У післясмаку відчутні відтінки зацукрованих фруктів і смаженого мигдалю.

Аромат

Коньяк має дуже ніжним ароматом з тонкими нотками дуба і пряними відтінками кориці і гвоздики.

Гастрономічні поєднання

Коньяк може вживатися як в чистому вигляді, так і з льодом.