Опис, стилістика: "Кампо АІ Сассо 2017" відрізняється червоно-рубіновим кольором, насиченим і блискучим. У букеті випливає аромат фіалки, збагачений нотами червоних і чорних ягід, таких як смородина і ожина. Смак також багатий і насичений таніни, хоча і не надмірно. Свіже м'ятна післясмак робить вино гармонійним і дуже приємним.

Гастрономія: Вино добре в парі з пастою папарделле із заячою соусом, червоним м'ясом або кабаном (стейки, тушковане м'ясо).

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноградник займає 90 га і знаходиться на висоті 250-450 метрів над рівнем моря в маєтку Castel Giocondo Estate, що в Монтальчіно. Експозиція: південь, південний захід. Переважають грунту "галестро", також присутній глина і вапняк, багаті кальцієм. Щільність посадки 5500 гл / га. Урожайність становить 45 гл / га.

Спосіб виробництва: Відразу після збору, виноград Санджовезе піддався ферментації в ємностях з нержавіючої сталі inox з температурним контролем. У цей час важливо було розмішувати «шапку» з спливаючих ягід, для того щоб екстрагувати поліфеноли.

Спосіб витримки: Витримка вина спочатку проходила в дубових бочках. Останні 4 місяці вино витримувалося в пляшках, щоб досягти потрібного рівня якості, перш ніж надійти в продаж.

Цікаві факти, історія, замітки: Вино Россо ді Монтальчіно Кампо ай Сассо дуже схоже на Брунелло, але є його молодший і менш складний варіант. Воно проводиться з того ж самого сорту винограду, але з більш молодих виноградників.