Опис, стилістика: Вино відрізняється прекрасним темно-вишневим цвітом з фіолетово-коричневими нюансами. Букет вина наповнюють зрілі червоні фрукти, терпкого мускатного горіха і чорного перцю. Дуже ніжний і м'який смак, округлі і податливі таніни, шовковисте, дарують неповторне довгий післясмак.

Гастрономія: Подається до різноманітних закусок - як холодним, так і гарячим, до соусів і сиру, червоного і в'ялених м'яса, дичини, телячим відбивних.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноград проростає на схилах з глинисто-крейдяними грунтами і на рівнинах з піщано-алювіальними грунтами.

Спосіб виробництва: винификации проходить традиційним методом в нержавіючої сталі протягом 2-3 тижнів. Після винификации вино дозріває в сталевих чанах і кожні 3 місяці зціджується.

Цікаві факти, історія, замітки: Чарівний старовинне містечко Сент-емільон (St-Emilion) розташований в центрі самого нестабільного виноробного району в Bordeaux. Він влаштувався на косогорі, в стороні від лівого берега Dordogne. За ним по галькові плато аж до самого Pomerol стіною стоять виноградники. Лозою засаджені і круті вапнякові схили. Сент-емільон - маленька, але часто відвідувана сільська пам'ятка Bordeaux. Городок збудований в стилі романської готики і славиться своїми величезними льохами і прекрасними винами. Навіть при церкві в Сент-емільон є льох, вирубаний, як і всі інші в цьому місті, в скельних породах. Ресторан готелю на міській площі знаходиться прямо над дахом церкви, і туристи милуються дзвіницею, насолоджуючись міногами, тушкованими в червоному вині a la bordelaise.