Опис, стилістика: Вино має щільний рубіново-червоний колір з фіолетовим відтінком. В інтенсивному ароматі представлені відтінки червоних і чорних ягід, які доповнюються нотками чорної смородини, осінньої лісової підстилки, анісу і тютюну. Обволікаючий, повнотіла смак вина відрізняється хорошою сортовий кислотністю і м'якими танинами.

Гастрономія: Вино ідеально підійде до гарячих страв з ягняти, яловичини та птиці.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноград вирощений і зібраний в регіоні Rioja Alavesa. Господарство володіє 62 га виноградників (7 га відведено під Грасиана). Висота виноградників складає 400-420 метрів над рівнем моря. У глибоких шарах грунту знаходиться піщаник і вапняк, на поверхні і в середніх шарах - камені і галька.

Спосіб виробництва: Виноград збирається вручну в середині вересня на піку зрілості. Потрібно два і більше обходу лоз для збору самих зрілих ягід. Алкогольна ферментація проходить в дерев'яних чанах обсягом 100 гл протягом 8 днів при контрольованій температурі 28-30 ° С. Потім відбувається повільна статична декантація. Малолактіческая ферментація проводиться в нових французьких дубових бочках. Зняття з осаду проходить кожні два місяці.

Спосіб витримки: 13 місяців в бочках з французького та угорського дуба і ще 12 місяців в пляшках.

Цікаві факти, історія, замітки: До складу компанії CVNE входить три виноробні - Cune, Vina Real і Contino.Вінодельня Contino докладає величезних зусиль з порятунку сорти Грасиана від забуття в Ріосі.