Пивоварня Sierra Nevada Brewing Company була створена Кеном Гроссманом у 1980 році. У 1987 році компанія почала будувати нову та велику броварню в Чико, Каліфорнія.

У 2014 році запущено другий завод у Міллз-Рівер, Північна Кароліна – зразок екологічного виробництва.

2015 року Кен Гроссман став другою людиною в США, хто заробив мільярд доларів на крафтовому пиві. Sierra Nevada у 80-х роках ХХ століття повністю змінила пивні пріоритети у США.

У 1980 році зварено легендарний Sierra Nevada Pale Ale - пиво, яке змінило історію американського крафтового пивоваріння.

У 1981 році хміль Cascade стає візитною карткою пивоварні та визначає основні особливості пивоваріння Західного узбережжя США. Особливістю виробництва пива Sierra Nevada є використання так званих whole-cone hops (цілісних шишок хмелю) в обсягах значно більших, ніж використовувала будь-яка інша пивоварня у світі. Першими винайшли особливу технологію сухого хмилення через ракету/торпеду для додавання хмелю під час бродіння пива.

З 2008 року Sierra Nevada почала вирощувати хміль на власних плантаціях.

• Стиль (Style): Session India Pale Ale

• Алкоголь (ABV): 4.2%

• Щільність (Plato): 11 °

• Гіркота (IBU): 35

• Солод (Malts): Two-row Pale, Oats, Wheat

• Хміль (Hops): Simcoe, Crystal, Chinook

• Поєднання з їжею: фаст фуд (гострий буріто, хот-дог з солодкою карамелізованою цибулею), тушковане м'ясо качки з фруктовим соусом, м'ясо BBQ

• Особливості. Це чудовий сезонний світлий ель з легким солодовим профілем і сухим присмаком. За освіжаючий аромат відповідають класичні сорти хмелю західного узбережжя - Simcoe, Crystal та Chinook, що надають характерних цитрусових і хвойних ноток