"Redbreast" 15 years - це особливий, незвичайний ірландський віскі, який виробляється на винокурні Irish Distillers з 2005 року. У 2012 році віскі нагороджений золотою медаллю на конкурсі "International Wine & Spirit Competition", а також став переможцем на "World Whiskies Awards, 2012" в категорії "Кращий ірландський Pot Still Whiskey від 13 до 20 років".

Віскі "Redbreast", 15 years витримується в бочках з-під хересу Олоросо і з-під американського бурбона як мінімум 15 років. За типом віскі "Redbreast" відноситься до так званого "Pure pot still", що перекладається як "чистий віскі з перегінного куба", цей тип - стовідсоткове ірландський винахід. Віскі переганяють в традиційних мідних кубах, використовуючи метод порціонної дистиляції, причому брага готується не з чистого ячмінного солоду, а з суміші солоду і непророщенние ячменю, іноді додають і інші зернові - пшеницю, кукурудзу, жито. До 1975 року в Ірландії використовували і овес, але він виявився дуже важким для дистиляції злаком - при перегоні піднімалася багато піни, яка запікалася в змійовику і пригорає на стінках.

Колір

Віскі володіє красивим мідним кольором з коричневим відтінком.

Смак

Віскі володіє чудовим округлим смаком, в якому соковиті фруктові ноти поєднуються з відтінками спецій і обгорілого дерева. Післясмак тривалий і складний.

Аромат

Віскі має багатий і повний аромат з відтінками ягід і ароматичних масел.

Гастрономічні поєднання

Віскі рекомендують вживати в чистому вигляді, а також у складі коктейлів або додавати в ірландський кави.