Комуна Савіньї-ле-Бон розташована між селами Алокс-Кортон та Пернан-Вержлес на півночі Кот де Бона. У Савіньї виробляються переважно червоні вина (90%) під апелласьоном прем'єр крю та комунальним. Експозиції виноградників Louis Jadot має східний та північно-східний напрямок, висота розташування 220-360 метрів. Ґрунти виноградника La Dominode відмінно підходять для вирощування сорту піно нуар, її глибокі, скелясті породи забезпечують необхідне тепло лозам уночі та прохолоду вдень. Maison Louis Jadot, один із найвідоміших винних будинків Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д'Ора до Маконне і до Божоле. Ще у 1995 році Louis Jadot володів 35 га виноградників, на сьогодні тільки в Кот д'Орі компанія контролює 78 га виноградників, включаючи 54 га окремих схилів та 70 га у Божолі. Велике значення у володіннях Louis Jadot приділяється охороні навколишнього середовища та збереженню біорізноманіття, інвестуванню у придбання нового обладнання та відстеженню виробництва дубових бочок для вина. Останні два десятиліття були дуже значущими для Будинку Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту та синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб та комах. На виноградниках практикують виключно ручний збір, більшість операцій на виноробні здійснюється вручну.

Колір, смак, аромат

Вино демонструє суміш червоних та чорних фруктів із тонкою нотою сушених пелюстків троянди на задньому плані. У смаку вино добре збалансоване, з приємною свіжістю, яка врівноважує терпку червону вишню та полуницю.