Опис, стилістика: Вино має глибокий рубіново-червоний колір. У складному букеті гармонійно переплітаються аромати солодких спецій (ванілі), відтінки стиглих червоних фруктів і нюанси кольорів (фіалки). Смак м'який, збалансований, з типовим тривалим післясмаком з тонами дикої вишні.

Гастрономія: Вино чудово поєднується з пастою під червоним соусом, стравами з червоного і білого м'яса.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноград збирається зі схилів Альто Монферрато на висоті 350 метрів над рівнем моря. Щільність посадки 4500 лоз / га. Урожайність становить 56 гл / га. Метод формування лози: традиційний Guyot. Грунти складаються з осадового мергелю.

Спосіб виробництва: Виноград збирається вручну на початку жовтня. Алкогольне бродіння проходить при низьких температурах в чанах з нержавіючої сталі. Мацерація триває близько 8 днів. Проводиться малолактіческая ферментація.

Спосіб витримки: 12 місяців в бочках з французького дуба (частина з них - нові, частина - один раз використані).

Цікаві факти, історія, замітки: На стародавньому пьемонтские діалекті Antè означає "щеплення" (процедура в садівництві при якій до кореня одного рослини прищеплюється втечу іншого). В даному випадку назва вина символізує прагнення виноробні шукати нові інтерпретації і стилі сорти Барбера. Виноробня Ка 'Бьянка - одна з наймолодших в П'ємонті, була заснована на початку 1950-х років. Зараз це динамічно розвивається, яка пропонує широкий вибір якісних вин. Виноробня входить в консорціум Gruppo Italiano Vini (GIV).