Ось уже два сторіччя сім поколінь виноградарів родини Гудрії виробляють Chateau Villars. Все, що стосується створення вин, базується насамперед на традиціях, але в останні роки активно використовуються сучасні принципи виноробства, завдяки яким якість вин значно покращилася. Лози покривають пагорби з видом на долину річки поверх глинистих та вапнякових ґрунтів, відомих своєю здатністю виробляти вина з багатогранним ароматом та чудовою елегантністю у смаку. Різні сорти з різних ділянок збирають і вініфікують окремо для досягнення оптимальної стиглості. З 1978 року вино шато витримують у дубових барелях, одна третина яких оновлюється щороку. Дуже суворий технічний контроль проводиться від збирання винограду до розливу, що дозволяє підтримувати стабільну якість рік у рік. З 1991 року маєток керує Тьєрі Гудрі, талановитий енолог та спадковий винороб. Протягом останнього століття площа виноградників шато збільшилася вдвічі. Володіння Villars формувалися поступово, переважно за рахунок придбання сусідніх виноградників із досить старими лозами. У господарстві дбають про те, щоб знайти правильний баланс між більш старими насадженнями та необхідністю омолодження виноградників. Сьогодні володіння маєтку складаються з 29,65 га виноградників, а також 3 га лугів та 3 га лісу.

Колір, смак, аромат

Вино чистого, глибокого рубінового кольору з витонченим букетом, що має надзвичайну свіжість, квіткові тони і легку пряність спецій на тлі червоних ягід. У смаку надзвичайно потужне, з елегантними танінами, має чудову складність і баланс. Післясмак тривалий відзначений інтенсивністю фруктів. Вино гармонійно поєднується з касолетом із квасолі, тушкованою олениною з грибами, шатобріаном на грилі. Рекомендується подавати за температури 16 °C.