Вина сорту Совіньйон – одні з найпопулярніших вин на сьогодні. Цей сорт винограду виростає по всьому світу і дає вина різних стилів – від легких та свіжих до насичених та комплексних. Розглянемо особливості вин Совіньйон, регіони їх виробництва, а також поради сомельє щодо вибору та подачі.
Вина Совіньйон: види та особливості
Коли ви плануєте Совіньйон вино купити, попередньо краще ознайомитися з його походженням та особливостями. Совіньйон (Sauvignon) – один із найпопулярніших сортів винограду, який виробляє білі, рожеві та червоні вина. Види вин Совіньйон:
- Sauvignon Blanc. Має освіжальний, кислуватий смак із тонами зелених яблук, цитрусових та трав`яних нот. Це вино часто описують як «трав`янисте», оскільки воно має сильний аромат трав та зелені. Совіньйон Блан відрізняється високою кислотністю і часто використовується як основа для блендів, що включають інші сорти винограду.
- Fumé Blanc. Це вино важче, ніж Совіньйон Блан, виготовлене з того ж сорту винограду. Воно має глибокий золотистий колір та більш насичений смак, з тонами дуба та сухофруктів.
- Semillon і Совіньйон Блан – біле вино, виготовлене з суміші сортів Семільйон і Совіньйон Блан, зазвичай має складніший смак і аромат, ніж вино з одного сорту. Воно буває більш тілесним і мати довгий посмак з нотами цитрусових, персика та дуба.
Поради сомельє при виборі вина Совіньйон
Що може впливати на ціну вина Совіньйон і на що варто звернути увагу при виборі? Розповідаємо докладніше:
- Зважайте на місце виробництва. Совіньйон Блан виробляється в різних регіонах світу, у тому числі в Новій Зеландії, Франції, Південній Африці, Каліфорнії та Австралії. Кожен із цих регіонів має свої особливості виробництва, і це впливає на смак та аромат напою.
- Вибирайте вина, які поєднуються з їжею. Совіньйон Блан добре поєднується з морепродуктами, птицею, салатами та білим м`ясом.
- Визначте свій стиль. Совіньйон Блан може бути виготовлений у різних стилях: від сухого до солодкого, від кислого до фруктового.
- Вивчіть етикетку. На етикетці можна знайти багато корисної інформації, наприклад, країну виробництва, регіон, виноградні сорти та рік урожаю. Ця інформація може допомогти вам зробити правильний вибір.
- Зверніть увагу на ціну. Зазвичай на Совіньйон вино ціна невисока, що робить його доступним для багатьох покупців.
Як правильно і з чим пити вина Совіньйон
Підготували для вас кілька рекомендацій, щоб зрозуміти, з чим краще пити вино Совіньйон, і з чим краще його поєднувати:
- Температура сервірування. Білі вина Совіньйон найчастіше подаються охолодженими, при температурі від 8 до 12 градусів Цельсія. Чим складніше вино, тим ближче до кімнатної температури має бути температура подачі.
- Совіньйон добре поєднуються з рибою, морепродуктами, білим м`ясом, салатами та стравами з сильним ароматом, такими як болгарський перець та базилік.
- Білі вина Совіньйон найкраще подавати у вузьких келихах, які підкреслюють його аромат та смак.
Яке купити вино Совіньйон: асортимент «Наполі»
В асортименті Napoli.ua представлено Совіньйон вино з різних країн: Франції, Чилі, Австралії, Німеччини. Міцність вина може бути від 9 до 15%. Наш каталог включає вина брендів:
- Montes;
- Villa Wolf;
- Joseph Mellot;
- Oxford Landing Estates;
- Gourmet Pere & Fils.
Бронюйте вина Совіньйон онлайн, адже це просто і зручно! Достатньо вибрати напій, що сподобався, і оформити замовлення, а ми подбаємо про доставку.
