La Molisana — це не просто паста, це історія родини, яка впродовж чотирьох поколінь і понад сто років ретельно відбирає й подрібнює тільки найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка, завдяки своїм безперечно чудовим ексклюзивним характеристикам, є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Контролюється весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. Справжній культ пшениці сорту дурум, яку ретельно відбирають у лабораторіях і зберігають у бункерах, гарантуючи, що вона завжди така чиста та здорова, якою й має бути. Відмітною особливістю є кам'яне оброблення зерна (stone debranning), яке гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, позаяк очищені дуже м'яко. Найчистіша вода, взята із серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком і низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому паста La Molisana така гарна — високий вміст якісної клейковини, чудовий вміст білка — щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів і, нарешті, чималий індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще ситнішою і смачнішою з вигляду. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією "Bronze die", надає пасті потрібної шорсткості й сприяє кращому просоченню соусом.

Макарони у формі метеликів — це абсолютний мастхев. Класичні Farfalle були перероблені, щоб стати ще кращими на вигляд і приємнішими на смак. Farfalle Rigate 66 є головними героями безлічі зображень і візуальних ефектів, які говорять про історію La Molisana і пристрасть до інновацій. Спостерігаючи за всім ланцюжком постачань макаронних виробів, від вибору зерна до створення готового продукту, La Molisana позиціонує себе на ринку як надійну реальність, синонім досвіду та якості й, передусім, сильну мотивацію залишити свій слід у світі макаронних виробів. Щоб приготувати їх найкраще, скористайтеся рецептом із салом із Колоннати, кремом із чорної капусти з апельсином або кремом із буряка та хрустким підсмаженим насінням кунжуту.

Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода питна. Може містити яєчні сліди. Містить глютен!

Час приготування — 10 хв.