Коньяк Cognac Tesseron (Тессерон) Lot 76 XO Tradition производится путем двойной дистилляции белых сортов винограда, выращенных в разных районах региона Коньяк. После прессования винограда сок ферментируется в течение 2-3 недель, в процессе чего дикие дрожжи превращают сахар в алкоголь, все происходит без добавления сахара и серы. На этом этапе уровень алкоголя вина равняется 7-8%. Дистилляция происходит в традиционных шарантских медных перегонных кубах, дизайн и размеры которых регулируются законодательством. Должны состояться две дистилляции. Как следствие образуется бесцветный напиток, уровень алкоголя которого составляет около 70%. Когда коньяк взаимодействует с дубовой бочкой и воздухом, он улетучивается (около 3% в год), таким образом медленно уменьшается уровень алкоголя и воды. Этот коньяк – уникальная смесь резервных запасов коньяка Гранд Шампань, которая выдерживалась в старых лимузенских дубовых бочках.

Цвет: золостистый с темными бликами.

Вкус: мягкий, округлый, послевкусие устойчивое, с тонами специй и миндаля.

Аромат: пряный с нотками меда, сладких сухофруктов, кожи.

Гастрономические сочетания: идеально как дижестив в чистом виде.