Новозеландська виноробня Felton Road з Центрального Отаго – надзвичайно шанована у світі за чудові Піно Нуари, Шардоне та Ріслінги, нині по праву вважається найпрестижнішим виробником країни. У 2017 році виноробня посіла тринадцяте місце, випередивши Château Pétrus, в рамках рейтингу найшанованіших і найпопулярніших винних брендів у світі на міжнародній виставці Drinks International. Виноробня розташована в субзоні Баннокберн найпівденнішого виноробного регіону у світі. Тут сформовано унікальний мікроклімат, у якому лози сусідять із засніженими вершинами. Теплі дні та теплі ночі відіграють важливу роль у дозріванні лоз. Філософія виноробства Felton Road базується на принципах біодинаміки, підтвердженої сертифікатом Demeter, та політиці мінімального втручання у процес виноробства: використання диких дріжджів, вмілого використання гравітації, виключення обклеювання та фільтрації. Все це дозволяє виразити терруар і відбивається у глибині вин.

Пристрій виноробні, підпорядкований законам гравітації, дозволяє обережно поміщати виноград у відкриті ферментатори, близько 25% залишають цілих грон. Спиртове бродіння традиційне з досить тривалою мацерацією на шкірці, що дозволяє екстрагувати колір та таніни, досягаючи значної глибини смаку. Вино витримується 13 місяців на 25% у нових французьких барелях із бургундських бондарень. Відповідно до принципу мінімального втручання у виноробний процес, бродіння запускається дикими дріжджами, вино розливається без фільтрації та обклеювання.

Аромат розвивається відтінками лаванди, білого перцю, зеленого чаю, малини та стиглої вишні. Добре інтегрована кислотність підтримує баланс, а стиглі таніни додають складності. Післясмак затяжний, що залишає приємну свіжість.