"Bricco della Bigotta" - потужне, повнотіле вино з інтенсивним ароматним букетом і неймовірно гармонійним смаком, що є новим стилем Барбери як результат терруару та новаторського підходу у створенні вина. Воно виробляється з урожаю з одного виноградника "Біготта" - одного з найкращих у муніципалітеті Роккетта Танаро, який має Гран Крю. Назву цей виноградник отримав на честь старого побожного католика, який жив у тих краях.

З італійської «bigotta» перекладається як «надмірно побожний». Слово "Брікко" означає "вершина пагорба", і це не випадково: ділянка розташована на вершині пагорба на висоті 160 метрів над рівнем моря, з кращою південною експозицією. Площа земельної ділянки становить лише 3,5 га, вік виноградних лоз – 35 років. Урожай для виробництва "Брікко делла Біготта" збирають у жовтні.

Алкогольна ферментація з одночасною мацерацією проходить у сталевих термоконтрольованих ємностях протягом 20 днів. Потім яблучно-молочне бродіння. Витримка вина протягом 18 місяців проводиться у дубових бариках, 1/3 з яких – нові, третина – один рік використання, третина – дворічний. Перед продажем вино витримується у пляшці ще 1 рік.

Вино можна пити зараз або зберігати у пляшці 10 і більше років.

Засновник компанії Браїда — Джакомо Болонья, знаменитий насамперед тим, що завдяки йому стало очевидним — п'ємонтський сорт Барбера може бути основою для створення найбільших вин у світі. Сьогодні Барбера – один із найпоширеніших сортів у регіоні. Будучи сином винороба, Джакомо Болонья створив 1961 року невелику компанію Браїда в провінції Асті, в П'ємонті. До початку 80-х компанія вже виробляла три зіркові вина: "Учеллоне", "Бріко делла Біготта" та "Аї Сума". Завдяки турботі про рослини та витримці у невеликих французьких бариках, Болонья зміг потрясти виноробний світ, створивши насичені та комплексні вина з сорту, який раніше вважали лише допоміжним. Сьогодні компанією успішно керують Анна – вдова Джакомо, і діти – Раффаелла та Джузеппе.

Колір

Вино рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками.

Смак

Вино має потужний, інтенсивний, збалансований і гармонійний смак, що поєднує кольори фруктів, трав і спецій з сильним відтінком стиглої сливи.

Аромат

Інтенсивний та стійкий аромат вина розкривається нотами лакриці, варення з чорної смородини, сливи та ванілі.

Гастрономія

Вино добре поєднується з класичними м'ясними стравами, м'ясом на грилі, дичиною, зокрема птахом, твердими сирами, макаронами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2014

ВИРОБНИК

• Braida di Bologna Giacomo

ГЕОГРАФІЯ

• Італія , П'ємонт , Асті

КЛАСИФІКАЦІЯ

• DOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Барбера;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%