Вино Frederic Cossard Chambolle Musigny Les Herbues 2021 глибокого рубіново-вишневого кольору. Розкішний аромат вина огортає нотами чорних фруктів, чорної смородини, ожини, вишні, мокрого лісу, півонії та темної троянди. Смак свіжий, соковитий та фруктовий, з ідеальним балансом сили та елегантності, кислотності та танінів. Післясмак довгий, шовковистий.

Виробник

Фредерік Коссар - це людина, яка має справжню пристрасть до життя і глибоку любов до вина. Фредерік не народився в сім'ї виноробів, тому йому довелося розпочинати свій шлях з нуля, що було чималим подвигом у Бургундії. Зараз разом зі своєю дружиною Лаурою, Фредерік виробляє вина під двома етикетками: Domaine Chassorney – вина з власних виноградників та Frederic Cossard – вина з орендованих виноградників. Коли виноград купується, Фредерік дає виноградарям керівництво з догляду за виноградними лозами згідно з біодинамічними принципами, і особисто приєднується до роботи на виноградниках.

Фредерік якийсь час працював винним брокером, перш ніж у 1996 році разом зі своєю партнеркою Лорою створив маєток Шасорні: спочатку кілька акрів виноградників у Сен-Ромені, Осі-Дюрес та Савіньї-ле-Бон, а в даний час десять гектарів розкинулися на території Кот-де-Нюї.

Вініфікація

Піно Нуар родом із п'ятдесятирічної ділянки lieu-dit, яка три тижні ферментувалася цілими гронами і була витримана в дубі

Гастрономічні поєднання

Прекрасно доповнить будь-які м'ясні страви з дичини та птиці, стейк, сири, м'ясо на грилі.

Температура подачі

14-16°C

Зміст сульфітів

18 мг/л

Характеристики

• Бренд: Frederic Cossard
• Країна-виробник: Франція
• Колір вина: червоне
• Тип вина: сухе
• Міцність алкоголю: 12%
• Сорт винограду: Піно Нуар (Pinot Noir)
• Регіон: Бургундія
• Класифікація: AOC
• Рік: 2021
• Потенціал вина: пити зараз, але можна витримати