Chateau Lespault-Martillac (Шато Леспол-Мартійяк) є одним із найстаріших у регіоні Мартійяк, його виноградники культивувалися вже за часів римської доби. Будинок садиби будівлі XVIII століття розташований у самому центрі невеликого виноградника, де в основному посаджені старі лози Мерло.

Починаючи з 2009 року власники Шато, сім'я Жан-Клода Болло, уклала договір на управління виноградниками та виноробнею зі знаменитим Олів'є Бернаром, власником Домена де Шевальє. Олів'є Бернар та його команда взяли на себе зобов'язання зробити терруар Шато, який має винятковий потенціал, однією з коштовностей апеласьону Песак-Леоньян.

Для досягнення цієї мети використовуються органічні методи ведення сільського господарства, динамічна робота із ґрунтом, боротьба зі шкідниками, відбір лоз, ручний збір урожаю, сортування винограду за таблицею, гравітаційне переміщення сусла та багато іншого. Вина Шато Леспол-Мартійяк виготовляються тією самою технічною командою, яка робить вина Домена де Шевальє.

"Chateau Lespault-Martillac" Blanc - чудове, вишукане вино з чудовою свіжістю, першокласним балансом і видатною довжиною.

Соковита кислотність підкреслює структуру цього щедрого вина і продовжує задоволення від післясмаку на кілька секунд. Прекрасний баланс та мінеральні відтінки вина відображають чудовий терруар Песак-Леоньяна та велику повагу до фруктів.

Урожай для виготовлення вина збирають вручну, транспортують у невеликих ящиках та поміщають безпосередньо у пневматичний прес, де виноград повільно пресують протягом трьох годин. Сусло відстоюється в холоді у невеликих сталевих ємностях, а потім переливається в барелі, де проходить спиртове бродіння протягом двох тижнів.

Далі вино витримують на осаді протягом 10 місяців із регулярним батоннажем. Після дозрівання проводиться дегустація кожного бареля та складається фінальний купаж.

ТИП

• Біле Сухе

ВІНТАЖ

• 2017

ВИРОБНИК

мChateau Lespault-Martillac

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Семільйон; Совіньйон Блан;

МІЦНІСТЬ, %

м13,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 1,2 г/л