Chateau Rouget - один із найстаріших маєтків у Помролі - веде свою історію з XVII століття. До 1804 Шато належало М. Байонне, який довгий час був мером комуни.

Знаменитий замок Руже у Помролі та його чудові виноградники у 1992 році придбав Жан-П'єр Лабрюйє. З цього моменту почалася найновіша історія вин Шато Руже. Жан-П'єр повністю переглянув техніку вирощування винограду та виробництва вина, постійно вдосконалюючи та розвиваючи ці напрямки.

Жан-П'єр інвестував значні кошти у пересадку більшої частини лоз, осушення виноградників, реставрацію винних льохів, оновлення виноробні. Старі танки для ферментації були замінені на менші з нержавіючої сталі з регульованою температурою, у 2001 році було придбано п'ять нових дубових бочок, зарезервованих для найкращих вінтажів "Шато Руже".

Виноградник Шато Руже займає 18 гектарів землі на пологому схилі плато Помроля та поділено на три ділянки. Перед Мерло припадає 85% виноградника, ще 15% займає Каберне Фран.

Грунт в основному складається з глини та гравію, але є і крем'янисті ділянки. Надра багаті на залізо. Середній вік лоз становить 30 років, є нещодавно посаджені 10-річні лози, однак є і старовинні, що налічують понад 50 років. Щільність посадки складає 6000 лоз/га. На винограднику практикується зелений збирання, що дозволяє обмежити врожайність до 30-35 гектолітрів.

Chateau Rouget, Pomerol AOC — розкішне червоне сухе французьке вино з приголомшливою глибиною та інтенсивністю з апелласьону Помроль, одного з найвідоміших найменувань у регіоні Бордо.

Купаж вина складає добірний виноград сортів Мерло та Каберне Фран, вирощений на глинисто-гравійних ґрунтах виноградників маєтку, що наділяють майбутнє вино елегантним, складним, насиченим смаком та ароматом.

Виноград для виготовлення вина збирають вручну з лоз, середній вік яких становить 40 років, після досягнення ягод оптимальної стиглості. Для перевезення винограду використовують невеликі ящики по 20 кг, щоб зберегти цілісність ягід.

На виноробні виноград піддається ретельному сортуванню відразу ж після прибуття і потім на столі після сортування після часткового (60%) гребневиділення. Тільки найкращі ягоди допускаються для виготовлення Chateau Rouget.

Далі слідує ферментація частково (40%) у терморегульованих сталевих чанах і частково (60%) у дубових бочках об'ємом 50-60 гектолітрів. Витримується вино у дубових бочках, з яких 30% – нові.

Аромат

Багатий аромат наповнений нотками крему із чорної смородини та чорниці.

Смак

Вишуканий початок поступається місцем смаку з тонкими, структурованими танінами.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з рагу з м'яса птиці, смаженим, тушкованим або приготованим на грилі м'ясом. Його також подають до стейку, страв з трюфелями та сирами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2016

ВИРОБНИК

• Chateau Rouget

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 15%