Виноробне господарство Zenato (Дзенато) виникло у 1960 році. З того часу Серджо Дзенато є незмінним власником виноробні і намагається найефективніше задіяти кожен клаптик землі.

Усі виноградники господарства знаходяться в комуні Сан-Амброджіо, на західному пагорбі Вальполічели, а виноробня Zenato розташована в маленькому італійському містечку Сан Бенедетто, розташованому на мальовничих берегах озера Гарди, поряд з Вероною. Ці землі зберігають спогади про давніх римлян і про чудові вина, які виробляли тут ще в ту пору. Виноградники Дзенато розташовані поруч із старовинним маєтком великого Катулла.

Найвідомішими та визнаними винами господарства вважаються Лугана Різерва та Амароне. Досягши досконалості в їхньому виробництві, власники сконцентрували увагу на випуску чудового Соаве та Шардоні.

"Sergio Zenato" Amarone Riserva - багате, потужне, повне вино, виробництво якого займає не менше п'яти років. Його створення починається на старовинному винограднику в Сан-Амброджіо, в центрі зони Вальполічелла Класіка, де вирощується високоякісний виноград сортів Корвіна, Рондінелла та Оселєта.

Після збирання врожай ретельно перебирається вручну і поміщається в невеликі короби по 5 кг, у яких виноград залишають сохнути протягом трьох-чотирьох місяців у приміщенні, що добре вентилюється.

Лише у січні, після процесу природного сушіння, виноград подрібнюють та відправляють на повільну ферментацію. Потім вино витримується не менше 4-х років у великих дубових бочках і ще принаймні рік у пляшках.

"Серджіо Дзенато" Амароне Різерва увійшло до культових вин регіону. Це велике Амароне випускається лише у найкращі роки та обмеженим тиражем.

Колір

Вино темно-червоно-гранатового кольору.

Смак

Смак вина повний, округлий, багатий, з концентрованими фруктовими тонами, нотами вишні в лікері, каві, родзинках та лакриці з твердими танінами та стійким післясмаком.

Аромат

Щедрий, багатогранний аромат вина рясніє відтінками ожини, темного шоколаду, чорного перцю, дуба та кави еспресо.

Гастрономічні поєднання

Вино ідеально поєднується зі смаженою дичиною, смаженим червоним м'ясом та зрілими сирами, відмінно підходить для медитації.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2009

ВИРОБНИК

• Zenato

ГЕОГРАФІЯ

• Італія, Венето, Амароне делла Вальполічелла Классіко

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Корвіна: 80%, Рондінелла: 10%, Оселєта: 10%

МІЦНІСТЬ, %

• 16,5%