Вино Domaine de Chassorney Auxey-Duresses Les Crais Blanc 2020 солом'яного кольору із зеленими відблисками. Аромат - стриманий, з благородними ароматами червоних троянд, чаю з гібіскусу та молодого мигдалю. Вино округле, гладке і повнотіле, з соковитим фруктовим смаком, що м'яко просочується у вино, з ніжним бульйонним ароматом і тонкими, делікатними танінами, що чудово поєднуються.

Вино виготовлене зі 100% винограду сорту Шардоне з кількох відібраних ділянок, де при вирощуванні дотримуються принципів філософії господарства, розташованого в Пуліньї-Монтраші. Виноград збирається вручну, з ретельним відбором і витримується 12 місяців у бариках.

Виробник: Фредерік Коссар - це людина, із справжньою пристрастю до життя та глибокої любові до вина. Фредерік не народився в сім'ї виноробів, тому йому довелося розпочинати свій шлях з нуля, що було чималим подвигом у Бургундії. Зараз разом зі своєю дружиною Лаурою, Фредерік виробляє вина під двома етикетками: Domaine Chassorney – вина з власних виноградників та Frederic Cossard – вина з орендованих виноградників. Коли виноград купується, Фредерік дає виноградарям керівництво з догляду за виноградними лозами згідно з біодинамічними принципами, і особисто приєднується до роботи на виноградниках.

Фредерік якийсь час працював винним брокером, перш ніж у 1996 році разом зі своєю партнеркою Лорою створив маєток Шасорні: спочатку кілька акрів виноградників у Сен-Ромені, Осі-Дюрес та Савіньї-ле-Бон, а в даний час десять гектарів розкинулися на території Кот-де-Нюї.

Гастрономічні поєднання

Стане чудовим супроводом для страв із риби, морепродуктів, благородних ракоподібних, сирів.

Температура подачі

8-10°C

ТИП

• Біле Сухе

ВІНТАЖ

• 2020

ВИРОБНИК

• Domaine de Chassorney

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бургундія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Шардоне;

МІЦНІСТЬ, %

• 12,5%