Château Tour Saint Christophe було придбано Петером Квоком та його дочкою Карен у 2012 році. З Шато відкривається вид на прекрасні багатовікові тераси із сухого каменю на глиняно-вапняковому терруарі.

Щоб зберегти багату спадщину, Петер зробив реставрацію замку. Ціль полягала в тому, щоб відновити тераси виноградника з реконструкцією сухих кам'яних стін, які датуються 18м століттям.

Близько 1,5 км сухих кам'яних терас було відремонтовано вручну. Виноградник із середнім віком лоз тридцяти років орієнтований на південно-південний захід. Саме ця секретна алхімія сприяє якості терруару. Сьогодні господарство складається з 20 гектарів, і виготовляє вина під аппелласьоном Сент-Емільйон Гран Крю.

Вініфікація

Ручної збирання винограду. Після ретельного сортування частина винограду відправляється в бетонні чани, інша в дубові бочки.

Після алкогольної ферментації вино проходить малолактику. Витримується вино у бариках протягом 15 місяців.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Chateau Tour Saint-Christophe належить до категорії Grand Cru, а 2015 рік є одним із найкращих в історії Шато. 80% мерло і 20% кабарне фран створюють приголомшливий баланс.

Аромат вина розкривається відтінками чорної смородини, ожини, шовковиці, лаванди та грифелю. Смак середньої густини, з добре інтегрованими танінами.

Wine Advocate оцінив вино у 91 бал.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2017

ВИРОБНИК

• Chateau Tour Saint-Christophe

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• Grand Cru

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Совіньйон; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 1,7 г/л