Вино Domaine Jacques Prieur, Beaune "Clos de la Feguine" Premier Cru Rouge виготовляється з винограду сорту Піно Нуар, що дозріває на винограднику класу Прем'є Крю розміром 1,59 га, розташованому на дуже крутому схилі з південного боку пагорба. Виноградник розбитий на території колишнього кар'єру, де грунт складається з гравію, вапняку та глини та має ідеальний природний дренаж.

Урожай для вина збирають вручну в невеликі ящики і транспортують для подальшої переробки. Після пневматичного пресування сусло проходить алкогольну ферментацію протягом 20 днів, малолактичну ферментацію та старіння у дубових бочках з перемішуванням осаду. Витримка вина триває 17 місяців. Урожай 2016 року найкраще дегустувати в період з 2019 по 2027 рік.

Історія Domaine Jacques Prieur, заснованого в самому серці Мерсо, бере свій початок у 1898 році. "Ви ніколи не зможете повністю володіти виноробним маєтком, можливо лише бути зберігачем цінностей та традицій для передачі їх майбутнім поколінням". Ця цитата особливо вірна щодо Жака Пріора та історії Домена, чиї вина та сімейні традиції є чудовою ілюстрацією бургундського характеру.

Сильна сторона Домена - це возз'єднання під однією назвою вин найпрестижніших терруарів Бургундії: від Монраш до Шамбертен, а також Кортон, Ешезо і Мюзіньї. Домен Жак Пріор володіє виноградниками в 22 апелласьйонах, включаючи най легендарніші в Кот д'Ор. Це єдиний Домен у Бургундії, який володіє лозами у кожному з п'яти престижних виноградників: Шамбертен, Мюсінья, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань та Монраше. Ця вражаюча колекція доповнюється ділянками в інших Гран Крю у Кот де Нюї та Кот де Бон. Таким чином, Домен Жак Пріор володіє одними з найяскравіших перлин у Бургундській короні!

Повністю що складається з Гран Крю та Прем'єр Крю (за винятком Кло де Мазре в Мерсо), Домен виробляє відомі білі та червоні вина. Проте навіть найчудовіший терруар — ніщо без досвіду та пристрасті людини. З самого початку сім'ї, які відповідають за Домен, забезпечували кращий догляд та увагу виноградникам з метою збереження ґрунту та створення ідеальних умов для лоз. Усі виноградники обробляються відповідно до принципів органічного землеробства.

Виноград із кожної ділянки вініфікується окремо для збереження всіх унікальних характеристик. Сьогодні Доменом керує Жан-П'єр Лабрюйєр та Едуард Лабрюйєр, а також Мартін Пріор. Виноробом Домена є високоповажна Надін Гюблен, яка отримала в 1997 звання "Винороб року" від "Revue du Vin de France".

Колір

Вино має інтенсивний рубіново-гранатовий колір.

Смак

Вино має щедрий, багатий, добре збалансований смак з фруктово-пряними акцентами, гладкою текстурою, освіжаючою кислотністю і дрібнозернистими танінами в тривалому післясмаку.

Аромат

Виразний аромат вина витканий з нот стиглої вишні, сливи, ожини та чорної смородини, до яких у міру аерації приєднуються нюанси прянощів, вологої землі та тютюну.

Гастрономічні поєднання

Вино відмінно гармонує зі стравами з м'яса, сирами та дичиною.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2016

ВИРОБНИК

• Domaine Jacques Prieur

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бургундія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• Premier Cru

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Піно Нуар;

МІЦНІСТЬ, %

• 12,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 1 г/л