Опис, стилістика: Вино має світлий жовто-зелений колір. В елегантному ароматі відчуваються тони тропічних фруктів маракуйи і черімойі; освіжаючий смак з гострою кислотністю доповнюється відтінками листя томата і трав; хороший баланс фруктових та трав'яних нюансів; среднетелое вино з приємним стійким післясмаком.

Гастрономія: Чи поєднується з морепродуктами, білим м'ясом і легкими салатами.

Температура подачі, С: 10-12

Виноградник: Виноград для Совіньона Блан був зібраний з обраних виноградників близько Тихоокеанського узбережжя в регіоні Аконкагуа, розташованому на рівні 100 - 300 метрів над рівнем моря; грунту складаються з тонкого шару глини.

Спосіб виробництва: Урожай збирають вручну. Після доставки в виноробню ягоди піддаються ретельній обробці: відділяються гребені, виноград дробиться і пресується; винификации проходить в чанах з нержавіючої сталі при температурі 12-14 ° С протягом 15-20 днів.

Спосіб витримки: 3 місяці на осаді.

Цікаві факти, історія, замітки: Дон Максімьяно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz в 1870 році в ста кілометрах на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа; він привіз перші клони виноградних сортів з Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік - це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах зростаючої конкуренції на світовому ринку - непросте завдання.