Опис, стилістика: Це класичний напівсухий рислінг категорії Kabinett. Класичний рислінг з типовою для червоних грунтів Ротенберга мінеральної і яскраво вираженою фруктові - володіє легкими тонами персика і яблук, збалансованої кислотністю, помірним післясмаком.

Гастрономія: Вино рекомендується подавати як аперитив, а також до страв зі свининою, грибами і червоній рибі, навіть приготовленої на грилі.

Температура подачі, С: 10-12

Виноградник: Виноградники знаходяться між містами Накенхайм (Nackenheim) і Нірштайн (Nierstein) у найкращім місці цієї Рейнхессена (Rheinhessen) - Ротер Ханг (Roter Hang). Тут проходить смуга червоного сланцю, багатого мінералами, завдяки якому ця ділянка і названий Roter Hang, що перекладається як "червоний схил". Лози висаджені на крутому клон з південно-східної експозицією, біля підніжжя якого протікає Рейн. Загальна площа виноградників - 12,5 га. Середній вік лоз - 25 років. Середня врожайність - 50 гл / га.

Спосіб виробництва: Коли виноград досягає певного рівня кислотності і високою фруктової концентрації, через що вино набуває високий потенціал до витримки, він збирається в кілька підходів вручну і ретельно відбирається. Після того, як виноград потрапляє на виноробню, ягоди м'яко віджимають, але не відділить від гребенів, а потім сік під силою тяжіння перетікає в цистерни, де ферментує при низькій температурі. Таким чином, у вині зберігаються всі легені, свіжі, фруктові аромати.

Спосіб витримки: Витримка вина проходить в ємностях з нержавіючої сталі кілька місяців.

Цікаві факти, історія, замітки: Історія господарства Гундерлох бере свій початок в кінці 19-го століття, коли заможний банкір з Майнца, Карл Гундерлох, придбав в 1890 році маєток в Накенхайме (Nackenheim) разом зі значним ділянкою виноградника Ротенберг ( Rothenberg). Сьогодні ім'я Гундерлох носить не тільки саме господарство, а й площа, де розташовані офіси компанії, а виноградник Накенхайм Ротенберг став однією з візитних карток німецького виноробства. Маєток і виноградник донині залишається в сімейної власності нащадків Карла Гундерлоха - пра-правнучки Агнес Хассельбах-Узінгер (Agnes Hasselbach-Usinger) і її чоловіка Фріца Хассельбаха. Фріц був головним виноробом господарства протягом багатьох років. Зовсім недавно його місце зайняв син Фрідріх. Решта дітей - Катрін, Йоханнес і Стефані - також беруть активну участь в житті господарства.