Опис, стилістика: Класичний глибокий пурпурний колір; аромат дуже насичений і пропонує досить комплексну ароматичну гаму: бальзамічні ноти, чорні фрукти, тютюн і прянощі. Смак м'який, незважаючи на концентровані і вельми відчутні таніни. Дуже приємне і гармонійне вино із середнім тілом.

Гастрономія: Добре поєднується з гарячими стравами зі свинини, телятини і яловичини, тальятелле з білими грибами, сиром Пекоріно.

Температура подачі, С: 17

Виноградник: Виноградник Poggio Valente займає 12 га південно-східної експозиції і знаходиться на висоті 280 метрів над рівнем моря; переважають піщані ґрунти, багаті камінням і піщаником; щільність посадки становить 4500 лоз на гектар; врожайність -6-7 тонн на гектар; метод формування лози здійснюється за системою cordon spur.

Спосіб виробництва: Урожай збирається в першій половині жовтня. Ферментація проводиться в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі (максимум 32 ° C); використовується яблучно-молочне бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі.

Спосіб витримки: 15 місяців в дубових бочках, з яких 40% - нові.

Цікаві факти, історія, замітки: Fattoria Le Pupille - маєток Ле Пупіллє - назва виробника; маєток отримало свою назву - «Зірочка» - від двох пагорбів схожих на широко розкриті очі, які дивляться на ясне блакитне небо узбережжя Тоскани.