"Аббація ді Розаццо" - вишукане біле вино, що підкорює багатогранним ароматом і витонченим, ніжним смаком. "Abbazia di Rosazzo" - не просто вино, це історія кохання Лівіо Феллуга до пагорбів Розаццо і розташованому на них мальовничому абатству. Лівіо "відкрив" для себе ці землі в кінці 50-х років XX століття. Придбавши виноградники на пагорбах Розаццо, Лівіо з великою пристрастю вирішив вдихнути нове життя в цю область. На жаль, землетрус 1976 року зруйнувала виноградники, але не зламало мрію Лівіо. Пройшли роки, і він знову повернувся на ці землі, які назавжди "причарували" винороба. Сьогодні Лівіо Феллуга особисто керує виноробнею і виноградниками в Розаццо. У 2009 році був проведений перший вінтаж "Abbazia di Rosazzo" - дуже важливого і значимого для Лівіо вина, для створення якого відбирається тільки кращий білий виноград.

Виноград для створення "Abbazia di Rosazzo" збирається вручну в три етапи, в першій половині вересня. Виноград обережно дестебліруется, після чого проводиться холодна мацерація і м'яке пресування. Отриманий муст декантирують і ферментує в ємностях з нержавіючої сталі з вибраними дріжджами з Фріулі. Через три дні вино переміщується в дубові бочки, де завершується ферментація і проходить яблучно-молочне бродіння. Витримується вино в дубових бочках на осаді. Розлив винтажа 2016 року відбувся в липні 2017 року.

Колір

Вино інтенсивного солом'яно-жовтого кольору.

Смак

Смак вина живий, приємний, з відтінками лайма і бергамота. У ніжному послевкусии залишаються нюанси вершкової карамелі і рубаних лісових горіхів.

Аромат

В елегантному, вишуканому ароматі вина фруктові ноти айви ніжно переплітаються з тонами квітучих рослин (олеандр, мигдаль), відтінками запашних трав і спецій (м'ята, розмарин, аніс, рожевий перець, коріандр, мускатний горіх).

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з молюсками, устрицями, ікрою, мідіями, морськими водоростями, продуктами з солоним ароматом. Особливо добре гармонує з овочами і легкими м'ясними стравами з делікатною або багатою заправкою.