Опис, стилістика: Колір яскраво-золотистий, інтенсивний. В ароматі відтінки екзотичних фруктів з натяками на ананас, пелюстки троянд і тости. Смак комплексний і вишуканий, він вражає своєю насиченою структурою, кремовою м'якістю і свіжістю. Післясмак тривалий, стійке, м'яке і елегантне.

Гастрономія: Вино добре в парі з першими стравами, рибою, сирами і страви на основі білого м'яса.

Температура подачі, С: 11-13

Виноградник: Виноградник - Castel Ringberg.

Спосіб виробництва: Всі сорти пресують і ферментують разом в нових французьких дубових Борик. Частина вина піддається яблучно-молочному бродінню.

Спосіб витримки: Витримано протягом 10 місяців в бочках з осадом і регулярно перемішувалося. Перед продажем витримувалося 6 місяців в пляшці.

Цікаві факти, історія, замітки: Вина "Elena Walch" відрізняються яскравою індивідуальністю: білі вина створюються в стилі «Старого світу», в них домінують фруктові тони і натуральні аромати винограду, а червоні, незважаючи на всю свою глибину і складність , не мають навіть натяку на агресивні таніни, які так псують задоволення від класичних італійських вин. Всього за 25 років вина Олена Вальх вийшли на світовий ринок і відразу ж завоювали визнання не тільки у широкої публіки, а й в професійному співтоваристві, що свідчить про справжній майстерності їх творця, удостоєного звання "Donna del Vino".