Для виробництва використовується цукрова тростина, зібрана лише з кращих плантацій власного господарства. Кашаса Velho Barreiro є однією з найвідоміших та найавтентичніших у Бразилії. Velho Barreiro - один із брендів виробника Tatuzinho 3 Fazendas. Він був заснований у 1873 році в Бразилії. Кашаса виробляється шляхом подвійної дистиляції соку із цукрової тростини, з наступною витримкою у великих дубових бочках близько 3 років для збільшення складних рослинних ароматів. Його якість та відмінний смак, хоч у чистому вигляді, хоч у фруктових коктейлях чи традиційній кайпіринні з лимоном, гарантують найвищий рівень та різноманітність, набуваючи міжнародного визнання. Сьогодні ці якості цінують у багатьох країнах світу.

Смак

Кашаса має зігріваючий смак з легкими тонами ванілі, диму, свіжоскошеного сіна, чорного перцю і свіжої цукрової тростини. Післясмак м'який, солодкий, з пряними нотками коріандру.

Аромат

Кашаса з дуже складним ароматом, що розкривається фруктовими нотами з відтінками диму, перцю та трав'яними нюансами.

Гастрономічні поєднання

Кашаса чудово вживається у чистому вигляді, з легкою сигарою або у складі коктейлів.