Опис, стилістика

Вино насиченого рубінового кольору. Аромат відкривається нотами вишні, малини з лакричними нюансами. Смак яскравий, збалансований, із фруктово-ягідними акцентами.

Гастрономія

Вино добре в парі з десертами, м'якими сирами та сухофруктами.

Виноградник

Виноградники розташовані на висоті понад 1500 м н.р.м. у передгір'ях суворих Анд, на території загальною площею понад 1000 га, де переважають пустельні плоскогір'я. Теплі сонячні дні та прохолода ночі сприяють довгому та повільному дозріванню врожаю, завдяки чому ягоди знаходять баланс цукру та кислоти. На виноградниках використовують виключно біодинамічні методи роботи з лозою, повністю відмовившись від використання пестицидів, гербіцидів та інших хімічних добрив, що завдають непоправної шкоди екології місцевості і, звичайно ж, що погіршують натуральні характеристики вин. Сухе повітря гірських схилів сприятливо відбивається на виноградних лозах, уберігаючи їхню відмінність від захворювань. Щоб компенсувати низький рівень опадів, інженери Trapiche створили унікальну іригаційну систему, яка використовує природну талу воду з гір, не порушуючи природної рівноваги.

Спосіб виробництва

Виноград збирають вручну, відокремлюють від гребенів і проводять холодну мацерацію на шкірці. Ферментація проходить при температурі 23-26 ° С 15 днів, потім малолактична ферментація.

Цікаві факти, історія, нотатки

Назва лінійки вин "Астика" перекладається з мови місцевих аборигенів як "місце, де багато дерев". Це дуже чіткий опис місцевої природи та рослинного світу, який запрошує нас насолодитися життям та навколишніми квітами. Trapiche Astica Red Sweet – це вияв подяки та своєрідний гімн аргентинській урожайній землі та місцевому теруару.