Опис, стилістика

Колір рожевий із лососевим відтінком. Аромат з нотками червоних фруктів, тонами солодкого квіткового пилку, свіжоспеченого хліба, імбирного печива та мокко. Смак із м'яким перляжем, відмінним балансом, м'якою вершковою текстурою, нотками стиглих соковитих фруктів.

Гастрономія

Добре як аперитив, підійде до страв з білого м'яса, риби, сиру.

Виноградник

Виноград зібраний з лоз виноградників Louis Roederer, які займають 214 га та розташовані у найпрестижніших комунах. Піно Нуар росте у виноградниках Марей-Сюр-Аї.

Спосіб виробництва

Друга ферментація проходила за класичним методом у пляшках, де там же витримується 2 роки. Після дегоржажу шампанське 6 місяців відпочиває та визріває. Дозаж – 9,5 г/л. 50% вина піддається малолактичній ферментації.

Спосіб витримки

Вина витримуються 2 роки у пляшці.

Цікаві факти, історія, нотатки

Champagne Theophile виробляється компанією Louis Roederer. Louis Roederer - це один із найстаріших Будинків Шампані, він входить до числа 30 найкращих виробників шампанського. Сьогодні, як і багато років тому, шампанське, що виробляється, користується великою популярністю. На виноградниках вирощується дві третини винограду, необхідного для створення вин, решта закуповується.