Опис, стилістика

Колір золотистий із зеленуватим відтінком. В ароматі манго, мандарин, шкірка грейпфрута, трав'яний профіль, властивий Совіньйон Бланам. Смак освіжаючий, збалансований, мінеральний із нотками цитрусових, трави. Фініш стійкий, стильний.

Гастрономія

Вино підійде до легких овочевих салатів, м'яких сирів, білого м'яса, птиці, риби та морепродуктів.

Виноградник

Урожай для того вина був збирається з виноградника Manzanar, розташованого всього за 12 км від Тихого океану. Він розташований на висоті 100-300 метрів над рівнем моря. Зрошувані лози посаджені на тонкому шарі (40-80 см) суглинного грунту, накладеному на кам'янисто-глинистий шар субґрунту, що надає вину мінеральних ноток. 60 га лоз було висаджено у 2005 році та 20 га – у 2009.

Спосіб виробництва

Виноград зібраний вручну рано-вранці між 19 і 20 березня і акуратно доставлений на виноробню. 30% винограду вирушили цілком під прес, 70% винограду піддалися гребеневиділення, потім пресування. Ферментація проводилася у ємностях із нержавіючої сталі.

Цікаві факти, історія, нотатки

Дон Максим'яно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz у 1870 році за сто кілометрів на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа. Він привіз перші клони виноградних сортів із Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік – це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах конкуренції, що посилюється, на світовому ринку — непросте завдання.