Опис:

Розкішне шампанське, що демонструє чистоту та елегантність смаку. Сімейний Дім «Pierre Gimonnet & Fils» сфокусований виключно на сорті Шардоне з власних ділянок гран та прем'єри крю в престижній зоні Côte des Blancs. Однією з характерних відмінностей є зовсім невеликі обсяги, що дозволяє максимально трепетно ставитись до кожного кюви. Стиль Будинку можна охарактеризувати як «строга розкіш», свіжість та енергія шардоне без бочки. "Oenophile" - це шампанське для поціновувачів дуже яскравих мінеральних вин. Вино виготовляється виключно із виноградників категорії Гран Крю. Виноград для виробництва цього шампанського збирають виключно вручну. Алкогольна ферментація відбувається при контрольованій температурі. Потім іде малолактична ферментація. Сутираж проводиться 3 рази. Витримується шампанське у пляшках щонайменше 5 років. Без дозажу. В ароматі тону хрустких яблук, лимонів, бразильських горіхів та тертого фундука, а також деякі відтінки трав та квітів. Зацукрованих цитрусових, устричних раковин, диму та кондитерського крему. Смак шампанського спокушає своєю чудовою вишуканістю та свіжістю відтінків білого персика та цитрусових, оповитих вуаллю натяків вершкового масла, тостів, горіхів. Смак глибокий і крейдяний, з гострою кислотністю та довгим, мінеральним смаком.

Сортовий склад:

• Шардоне

  Гастрономія:

  Шампанське чудово в чистому вигляді як аперитив. Його також подають до креветок, устриць, мідій, ракоподібних, риби, білого м'яса.