Опис:

Виноградні ділянки Bortolomiol розташовані між містами Конельяно та Вальдобб'ядене у гористій місцевості зони DOC, яка була виділена у 1969 році. Завдяки м'якому клімату та глинистим грунтам, багатим на марганець та інші мінерали, ігристі вина Bortolomiol мають приголомшливий фруктово-квітковий аромат та збалансований тонкий смак. Практично всі ділянки розташовані на крутих схилах, тому для збирання врожаю використовують виключно ручну працю. У господарстві практикується органічний спосіб вирощування винограду та іншої сільськогосподарської продукції. Вік найстаріших лоз становить понад 60 років. Ігристі вина у господарстві Bortolomiol виготовляють методом Мартінетті-Шарма. Від класичного методу цей спосіб відрізняється тим, що вторинна ферментація вина відбувається не в пляшках, а у великих автоклавах при температурі 10-12˚С. Після цього вино фільтрується та під тиском розливається по пляшках. Ігристе відноситься до категорії Extra dry, що безперечно оцінять шанувальники не кислотних вин. Аромат складається з різноманітних зрілих фруктів з акцентом на хрумке зелене яблуко, стиглу грушу, білі квіти, а також ніжні цитрусові фрукти. У смаку кремова текстура, підкріплена приємною свіжістю.

Сортовий склад:

• Глера