Анджело Гайя – один із найвідоміших виноробів Італії, новатор та «король Барбареско». Gaja – один із небагатьох винних брендів, які можуть конкурувати з провідними брендами Бургундії та Бордо. Анджело іноді вважають одним із провідних модернізаторів Італії – контрапунктом Бруно Джакози, другою суперзіркою Барбареско. Alteni di Brassica – чистий вираз совіньйон блану. Вино пропонує пікантні цитрусові, білий персик та подрібнену устричну раковину. Крім концентрованого аромату, вино також демонструє рівень свіжості, який став дуже приємним сюрпризом.

Анджело Гайя приписують створенню методики, яка зробила революцію у виноробстві П'ємонту та всієї Італії. Він вивів Барбареско на глобальну винну карту і сьогодні він вважається одним із найбільших вин у світі, а Гайя безперечним «королем Барбареско». Вина Гайя – це поєднання традицій та сучасності, які істинно виражають терруар, з незрівнянною інтенсивністю та чистотою. З приходом до управління сімейною справою Анджело Гайя почав впроваджувати у П'ємонті кілька революційних практик щодо підвищення якості винограду. Насамперед виробляє «зелений урожай», який сприяє тому, що вся сила лози йде в залишені грона, забезпечуючи рівномірне визрівання ягід і більш виражений смак. Також Гайя почав використовувати спеціальну підщепу «161-49» для зниження врожайності та культивувати у П'ємонті. але ніколи не робив це бездумно. У 1978 році був висаджений перший виноградник з Каберном Совіньйоном, а через рік Шардоне. Основний маєток родини Gaja розташований біля комун Бароло та Барбареско. П'ємонтська область Ланге, з її крутими відмінками та глинисто-вапняними ґрунтами, є сімейством Неббіоло та довгоживучих вин з видатним характером з цього сорту: Барбареско, Бароло та Ланге Неббіоло. Протягом кількох поколінь, класичні вина Ланге виготовлялися з винограду, зібраного з кількох виноградників. У 1960-1970 роках провідні винороби регіону почали практикувати окрему вініфікацію із різних виноградників. Сьогодні виноробня Gaja виробляє класичне Барбареско DOCG та Бароло DOCG, а також п'ять вин із окремих виноградників Sori San Lorenzo, Sori Tildin та Costa Russi з регіону Барбареско; Sperss та Conteisa з регіону Бароло. Для своїх чудових вин з Неббіоло Анджело Гайя відмовився від історичних апелласьонів Бароло і Барбареско, які ставили занадто великі обмеження. До 1995 року вина з окремих виноградників Gaja випускалися під апелласьоном Барбареско та Бароло. Починаючи з вінтажу 1996 року, вина Неббіоло з окремих виноградників позначені апелласьоном Ланґе Неббіоло. Усі вина Gaja виробляють виключно із власного винограду. Виноградник Sori Tildin був куплений у 1967 році, а з урожаю 1970 року вперше було випущено вино виключно з ягід, зібраних із цього виноградника. Sori на п'ємонтському діалекті означає вершину пагорба з південною експозицією, а Tildin – прізвище бабусі Анджело Гайї Клотільди Рей. Це вино виробляється з винограду Неббіоло, але не має такої багатої історії, як Барбареско.

Вініфікація

Ручної збирання винограду. Ферментація проходить у чанах із нержавіючої сталі. Потім сусло піддають малолактичної ферментації. Витримують вино у бариках близько 6 місяців.