Вина Піно Нуар і раніше мали попит, але з відносно недавніх пір завоювали велику популярність. А подобається вони завдяки вишуканому та впізнаваному смаку. При чому він відкривається далеко не відразу, зате умільці смакувати вина отримують цілу палітру різноманітних відтінків.
Особливості вина Піно Нуар
Колір напоїв, попри назву, далеко не найтемніший. Це швидше вишнево-рубінові тони, прозорі та чисті.
Аромат у вин Піно Нуар тонкий, солодкуватий та делікатний. У молодих сортах відчуваються ягоди, квіти, спеції та прянощі. Але все це більше схоже на ледве вловний флер, дуже м`який, але примхливий.
Що ж до смаку, то він повністю відповідає делікатності аромату. Витончений і тонкий, він завоював популярність саме завдяки відсутності нот, що кричать. Хоча візуально вино Піно Нуар здається дуже легким, його смак дивує виразністю та відчутною танінністю, яка з часом згладжується. Нуари в міру кислотні і добре збалансовані.
Види і як вибрати Піно Нуар
Виноград Піно Нуар досить примхливий, тому місць, де роблять однойменне вино, не так багато. Тому й розділити напій на види, за якими зазвичай відбувається вибір, простіше саме за місцем «створення»:
- Франція – це насамперед Бургундія, а також Луара. Описати їх конкретний смак досить складно, тому що навіть взяті з різних грядок ягоди в результаті можуть дати різні відтінки.
- Північ Європи – Німеччина, Італія та Австрія. Тут Піно Нуар вино виходить менш делікатним, але не менш цікавим. Якщо хочеться невловної багатогранності, але спочатку більш вираженої, варто спробувати напій із цих країн.
- Нова Зеландія. Тут клімат сприяє правильному дозріванню. Але до класичної мінеральності та ароматів лісу додаються фруктові та трохи пряні ноти, які роблять вино більш насиченим.
- Чилі. У цій країні з винограду Піно Нуар виходить насичений однойменний сорт вина. Він трохи втрачає свою витонченість, зате набуває цікавих тонів джему та копченостей.
Як і з чим пити Піно Нуар
Відкоркувати пляшку вина з Піно Нуар варто хвилин за 30 до подачі. В ідеалі розливати напій потрібно у класичні повнотілі фужери. А щоб усі грані смаку розкривалися поступово, варто охолодити вино до 14-17 градусів.
Найкраще з Піно Нуар вином поєднуються щільні закуски, але без складних компонентів. Наприклад, баранина, паста, жирні м`ясні страви, паштети та риба. Нескладні страви без зайвого достатку спецій допоможуть напою повністю розкритися.
Асортимент у магазині Napoli
Купити вино Піно Нуар в інтернет-магазині Napoli можна з будь-якого міста України. У каталозі представлені напої різних виробників з корисними дегустаційними нотатками в картках товарів. Можливо оформити покупку не тільки в роздріб, а й гуртову. Найпопулярнішими винами Піно Нуар у нас стали:
- LEYDA PINOT NOIR RESERVA;
- LEYDA PINOT NOIR LAS BRISAS SINGLE VINEYARD, 2016;
- DOMAINE MICHEL GAUNOUX BOURGOGNE, 2017;
- DOMAINE MICHEL GAUNOUX POMMARD RUGIENS, 2011
