Вино Рислінг – біле та виготовляється з винограду з ідентичною назвою. Це один із найпопулярніших сортів білих вин. Воно завжди буде доречним як презент для кожного, хто любить напої такого типу. Яскравий і дзвінкий смак відомий і добре запам`ятовується.
Особливості вина з винограду Рислінг
Рислінг вина впізнаються серед інших білих вин. І той, хто хоч раз їх пробував, зможе виділити деякі відмінності. Особливості є як у самих напоїв, так і у «сировини»:
- Виноград Рислінг без проблем переживає морози і не дуже вибагливий у догляді. Саме це дозволило вирощувати його й експериментувати з виробництвом у Німеччині – країні з далеко не найбільш сприятливим до виноробства кліматом.
- У цих вин не буває нудотних солодощів. Навіть солодкі та напівсолодкі напої балансуються приємною кислинкою.
- Відчуваються бензольні нотки. З`являються вони через підвищену мінеральність напою. Але у нього не повинно бути яскраво вираженого запаху бензину або гасу.
- Цей сорт винограду використовують для ботритису. Це так звана «благородна гнилизна». Грибок, що з`являється на ягодах, робить вино ароматнішим і солодшим.
З чим пити вино Рислінг
Кислинка Рислінг вина робить його чудовим доповненням пряних страв. Особливо якщо це індійські або азійські збірки спецій. А ще воно чудово поєднується як із білим, так і червоним м`ясом, а також із морепродуктами. Це робить цей напій досить універсальним.
Не менш вдало Рислінг вина поєднуються і з овочами. Червона цибуля, перець, баклажани і гарбуз добре відтіняють смак напою. Можна також подавати багатокомпонентні страви зі смажених овочів.
Як правильно вибрати
На етикетці справжнього німецького Рислінгу має бути позначення QbA. Це майже завжди сухі ґатунки. Маркові вина мають позначку QmP, їх не підсолоджують і виробляють лише зі стиглого винограду. Вирізняють такі категорії вина Рислінг:
- Kabinett. Створені з недозрілих ягід, легкі та фруктові. Досить престижні напої з витонченим ароматом та смаком.
- Spätlese. Перекладається як «пізній збір». Для нього виноград збирають на кілька тижнів пізніше, ніж попереднього сорту. У ньому вміст алкоголю трохи вищий.
- Auslese. Готується зі зрілих ягід. Виноград для нього обов`язково проходить сортування, де вибираються стиглі і найкращі ягоди. Вміст цукру в такому вині ще вищий.
- Beerenauslese. Цукровість вин не нижче 29%. Їх роблять із перестиглих ягід та винограду, ураженого «шляхетною пліснявою». Такий напій відчутно солодкий.
- Trockenbeerenauslese. Для нього використовуються зароджені підсушені ягоди з тим же грибком. Цукру тут від 36%.
- Eiswein. У перекладі це означає крижане вино. Ягоди для нього збираються при вже прохолодній температурі -7 градусів. Це найсолодші вина.
Асортимент вин Рислінг в Napoli
Ви можете купити вино Рислінг будь-якої солодкуватості в інтернет-магазині Napoli. Великий асортимент напоїв дозволяє кожному підібрати максимально відповідний. А найбільшу популярність мають такі:
- AR RIESLING FEINHERB;
- GREEN SOUL RIESLING ORGANIC BIO RHEINHESSEN;
- KRASNA HORA RIESLING;
- LORENTZ RIESLING BIO EVIDENCE 2021;
- GUNDERLOCH RIESLING TBA (TROCKENBEERENAUSLESE) NACKENHEIM ROTHENBERG 2015 року.
